Млинцевий торт з куркою і грибами : як приготувати

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників



» » Млинцевий торт з куркою і грибами : рецепт незвичайної закуски

Млинцевий торт з куркою і грибами : рецепт незвичайної закуски



Рецепт незвичайної закуски - млинцевого торта з грибами і куркою, приправленого пікантним соусом. Дуже смачну і незвичайну закуску можна приготувати з млинців. Йтиметься про млинцевоия торт з начинкою з курки і грибів.

Щоб приготувати такий торт, треба постаратися, адже спочатку потрібно заготовити млинці, а потім зробити соус і начинку. Кожен з етапів дуже відповідальний. Спочатку треба спекти смачні млинці, заготовлюючи тісто використовують інгредієнти кімнатної температури. При смаженні млинців важливо їх не пересушити.

Начинку готувати досить просто, необхідний фарш з вареного курячого філе, в який додають обсмажені гриби з морквою і цибулею. Ще один важливий елемент торта - соус. Ми радимо класичний сметанно-майонезний. Щоб торт вийшов ще смачнішим, додайте в кожний прошарок трохи тертого сиру. Така закуска виходить не тільки смачною, а й святково виглядає.


Подавати такий торт можна як в холодному, так і в гарячому вигляді. Млинцевий торт з куркою і грибами готується не швидко, але результат вартий витрачених зусиль і часу.

Інгредієнти :

Для млинців:
Борошно - 1 ст .;
Молоко - 2 ст .;
Яйця - 2 шт .;
Олія - 2 ст.л .;
Сіль - щіпка;
Цукор - 1 ч.л.

Для начинки:
Філе куряче - 700 гр .;
Печериці - 400 гр .;
Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
Кріп - ½ пучка;
сіль;
Перець чорний мелений;
Олія - 3 ст.л.

Для соусу:
Сметана - 4 ст.л .;
Майонез - 3 ст.л .;
Сіль, перець - за смаком;
Сир твердий - 200 гр.

Приготування :

1.Змішати в глибокій посуді борошно, молоко, яйця, масло, сіль і цукор до однорідності. Замісити тісто, спекти млинці.

2.Відварити м'ясо в підсоленій воді, протягом 15 хвилин. Нарізати м'ясо шматками, перемолоти в фарш блендером.

3.Обсмажити на сковороді в рослинному маслі дрібно нарізану цибулю і терту моркву. Нарізати слайсами гриби, додати до цибульний-морквяної суміші. Смажити до м'якості.

4.Додати до смажених овочів зелень, присолити. Змішати фарш і овочеву масу в однорідну масу. Приправити спеціями, якщо густовато - додати трохи курячого бульйону.

5.Змішати сметану з майонезом, додати сіль, перець. Натерти сир на крупній тертці.

6.Зібрати торт у формі для випічки: змащуючи по черзі млинці соусом і викладаючи на них начинку, посипати тертим сиром.

7.Посипати верх торта сиром, випікати 25 хвилин при температурі 180 С.скачать dle 12.1

2-08-2019, 12:22 36