Незвичайний рецепт: карпаччо з динею і сиром

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників



Карпаччо з динею і сиром



Як з недорогих продуктів приготувати вишукане італійське блюдо, яке припаде до смаку навіть гурманам.

Інгредієнти :

Диня 1 шт.
Шинка 150 м
Червоний перець мелений 2 ч.л.
Лимонний сік 1 ст. л.
Оливкова олія 2 ст.л.
Базилік 1/2 пучка базиліка
Твердий сир 40 г.


 Карпаччо дуже відома італійська закуска, символ Венеції. Це просте, але одночасно аристократичне блюдо. Спочатку, італійці називали карпаччо тонко нарізані шматочки сирого м'яса, їх поливали оливковою олією, оцтом і лимонним соком. Але в сучасній кулінарії карпаччо прийнято вважати будь-які тонко нарізані продукти, які не піддають термічній обробці.

Це може бути м'ясо, риба, морепродукти, овочі, гриби, фрукти і ягоди. Оригінальний рецепт карпаччо сьогодні використовується в венеціанському Harry's Bar. Саме його перший власник Джузеппе Чіпріані і придумав карпаччо в 1950 році. Карпаччо з дині - незвичайний рецепт, який відкриє для вас нові смакові відчуття, ви відчуєте себе справжнім гурманом.

Дуже смачним виходить карпаччо з форелі з динею, з динею і креветками або морепродуктами, селерою, з індички, з пармскою шинкою. Ми пропонуємо приготувати карпаччо зі звичайною шинкою і твердим сиром. Закуска готується дуже просто і швидко, а інгредієнти - недорогі.


Приготування:

1.Розрізати диню на чотири частини, видалити насіння.

2.Очистити, нарізати поперек тонкими скибочками. Викласти на блюдо скибочки шинки і дині, посипати червоним перцем.

3.Полити маслом і лимонним соком.

4.Натерти на крупній тертці сир, дрібно порубати зелень.

5.Посипати карпаччо рубаною зеленню і тертим сиром.
скачать dle 12.1

6-08-2019, 12:58 32