Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників


» » Компот з яблук на зиму — рецепти,опис , фото

Компот з яблук на зиму — рецепти,опис , фото


Для варіння нашого напою яблучка повинні бути міцними і цілими. Не потрібно брати перезрілі плоди, вони розповзуться. Змішувати сорти теж не рекомендують.

Перед початком приготування компоту обов’язково вимийте банки з содою і стерилізуйте. Кришки потрібно прокип’ятити не менше 15 хвилин. І після цього приступати до основної дії.

Компот з яблук часточками на 3-х літрову банку без стерилізації



Ну що ж, почнемо зі старого і неодноразово перевіреного способу. Як я і писала вище, в компот можна класти для додаткового смаку різні добавки. У цьому рецепті у нас в якості добавки лимонна кислота і листочки м’яти. Ці інгредієнти не обов’язкові, але вони надають напою особливу родзинку.

Інгредієнт:

◾Яблука — 800 г;
◾Цукор — 300 г;
◾Лимонна кислота — 0,5 чайної ложки;
◾М’ята — пару листочків (за бажанням);
◾Вода — 2,5 літра.

Приготування:

1. Яблука вимийте і розріжте на половинки або четвертинки. Виріжте серцевину з кісточками і складіть в чисту 3-х літрову банку.

2. Воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Потім залийте в заповнену банку і залиште на 20 хвилин, щоб фрукти пропарились. Після цього злийте воду назад в каструлю і поставте на вогонь, щоб закипіло. А в банку засипте цукор, додайте лимонну кислоту і м’яту.

Лимонну кислоту можна замінити на часточку лимона. А замість м’яти покласти одну паличку кориці. Такий компот буде не менш смачним.

3. Далі влийте закипілу воду і закатайте банку кришкою. Потім переверніть і укутайте чимось тепленьким. Залиште в такому положенні до повного охолодження. Потім приберіть ваш компот в місце зберігання заготовок.

Простий рецепт компоту з яблук і апельсинів на зиму

Нотки апельсина в компоті дуже добре гармонують з яблуками і роблять смак трохи загадковим. Спробуйте цей варіант і ви зрозумієте, про що я. Такий напій дуже добре тонізує в спеку або нагадує про тепле літо взимку.

Інгредієнти на 3-х літрову банку:

◾Яблука — 3-4 шт.;
◾Апельсин — 0,5 шт.;
◾Цукор — 250 г;
◾Лимонна кислота — 1/3 чайної ложки.

Приготування:

1. Яблучка помийте і наріжте тонкими часточками, позбавляючись від серцевини з кісточками. Апельсин теж наріжте невеликими півкружечками. Покладіть фрукти і цукор в банку і додайте лимонної кислоти.

2. Потім потрібно закип’ятити воду. Коли вона закипить, влийте її в банку з фруктами і щільно закрутіть кришку. Переверніть банку і накрийте теплим. Залиште в такому положенні, поки компот повністю не охолоне. Після цього прибирайте на зберігання до зими.

Як приготувати компот зі слив і яблук

Крім вітамінів і кисло-солодкого смаку, компот з додаванням сливи виходить дуже красивого відтінку. Сливи, на ваш розсуд, ви можете відокремити від кісточки або покласти цілими плодами. Це ні на що не вплине, просто як вам подобається, так і робіть.


Інгредієнти на 3 літрову банку:

◾Яблука — 3-5 шт.
◾Сливи — 6-8 шт.
◾Цукор — 300 г.

Приготування:

1. Яблучка вимийте наріжте на четвертинки. Виріжте серцевину. Покладіть їх на дно банки. Потім покладіть туди вимиті сливи і додайте цукор. Після цього влийте в банку холодну фільтровану воду.

2. Тепер банку накрийте кришкою і поставте у велику каструлю, попередньо постеливши на її дно ганчірочку. Залийте в каструлю холодну воду і поставте на вогонь.

3. Коли вода закипить, варіть ще 10-15 хвилин. Дивіться, коли сливи почнуть тріскатися, значить пора витягувати банку з компотом з каструлі. Робіть це акуратно, щоб не обпектися. Потім закатайте кришкою і переверніть. Укутайте і залиште до охолодження.

Компот з яблук з вишнею на зиму

Вишня, як і слива, додасть компоту красивий червонуватий відтінок і багатий смаковий букет. Такий напій вдало впишеться за святковим столом. Та й дітки його просто обожнюють.

Інгредієнти на 3-х літрову банку:

◾Яблука — 0,5 кг;
◾Вишня — 0,5 кг;
◾Цукор — 300 г.


Приготування:

1. Фрукти вимийте. У вишні видаліть гілочки. Яблука наріжте часточками і видаліть серцевину з кісточками. Потім покладіть їх в чисту стерильну банку. Залийте туди гарячий окріп до верху і прикрийте кришками. Залиште в такому положенні на 20-30 хвилин.

2. Через минулий час злийте воду назад в каструлю, додайте туди цукор і 0,5 склянки води. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, кип’ятіть 3-4 хвилини і знімайте. Знову влийте в банку з фруктами. Щільно закрутіть кришку і переверніть. Укутайте чимось теплим (наприклад ковдрою) і залиште остигати.

Рецепт яблучного компоту з м’ятою

Компот з додаванням гілочки м’яти дуже добре допомагає втамовувати спрагу. Властивості м’яти в поєднанні з яблуками роблять напій незамінним, особливо після банних процедур. Аромат і смак у нього просто приголомшливий.


Інгредієнти на 3 літрову банку:

◾Яблука — 0,5 кг;
◾Цукор — 250 гр;
◾М’ята — 1 гілочка;
◾Вода-2,5 літра.

За бажанням, замість м’яти можна використовувати гілочку базиліка, або чебрець. Можна також покласти туди листочки вишні або смородини. Спробуйте зробити по різному і порівняти. Це дуже смачно.

Приготування:

Яблука вимити, нарізати на часточки, позбавляючись від кісточок і скласти в банку. Туди ж покласти гілочку м’яти. Потім закип’ятіть воду і розчиніть в ній цукор. Перемішайте і залийте в банку. Закатайте кришку і переверніть. Укутайте і дочекайтеся повного охолодження. Після чого прибирайте компот на зберігання.


23-08-2019, 11:29 71