Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників


» » Лазанья з м'ясним фаршем та сиром : смачний рецеп

Лазанья з м'ясним фаршем та сиром : смачний рецеп


Рецепт італійської лазаньї з яловичим фаршем, томатно-вершковим соусом і сиром.

Інгредієнти :

цибуля 1 шт.
зубчики часнику 2 шт.
м'ясний фарш 500 г
томатний соус 250 г
сіль, мелений перець за смаком
сухі італійські трави за смаком
сметана 300 г
вершки 200 г
тертий сир 150 г
листи лазаньї 12 шт.
вершкове масло 50 г


              60 хв                                                                                                                         6 порції 

 Зубчики часнику і велику цибулину очистити, нарізати і обсмажити на олії. Додати в сковороду м'ясний фарш, обсмажити, розминаючи виделкою.

Додати томатний соус, тушкувати все разом 10 хвилин, приправити сіллю, перцем, італійськими травами. Для соусу сметану перемішати з вершками і 60 г тертого сиру.

Якщо ти купила листи для лазаньї, що вимагають варіння, їх потрібно класти по кілька штук в 2.5 л киплячої солоної води, доводити до кипіння, варити кожну порцію близько 2 хвилин, опускати в холодну воду.

Відварені пласти лазаньї вийняти з води. Плоску чотирикутну форму для запікання змастити жиром. Третина пластів тіста покласти на дно форми, на них покласти половину фаршу і трохи соусу, накрити ще третю пластів тіста, покласти решту фаршу і трохи соусу, накрити рештою пластами тіста, рівномірно розподілити соус так, щоб тісто було повністю покрито.

Зверху покласти шматочки вершкового масла і посипати тертим сиром. Форму поставити на решітку в попередньо нагріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин. Злегка остудити і можна подавати!

26-08-2019, 11:06 57