Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників


» » Дієтичне меню: грибне рагу з овочами

Дієтичне меню: грибне рагу з овочами


Простий рецепт дієтичної страви, яке можна подавати окремо, використовувати як гарнір, а також як основу для інших страв.


Інгредієнти :

Цибуля ріпчаста, морква, солодкий перець по 200 г
Печериці 400 г
Томати у власному соку (перетерті) 600 г
Соєвий соус 3 ст. л.
Сіль, цукор по 2 ч. Л.
Масло рослинне 100 мл.
Часник 5 зубців
Суміш перців 1/2 ч. Л.

Восени багато свіжих овочів, а значить можна харчуватися правильно і з користю для організму. Пропонуємо приготувати дієтичне овочеве рагу з грибами. Ця страва досить універсально і може виступати як самостійною стравою, так і бути гарніром. Рагу вживається в холодному і гарячому вигляді. Якщо приготувати до нього гречку, рис, картоплю - отримаєте повноцінну вечерю.

У холодному вигляді рагу перетворюється на смачну закуску, яку навіть можна намазувати на тости або хліб. Таке рагу неодмінно виручить господиню, якій необхідно приготувати на швидку руку суп. Кілька ложок заправки, і - смачний суп вже з апетитом їдять домашні. Щоб заощадити час, рагу можна приготувати заздалегідь і скласти в скляну банку або в пластиковий контейнер для заморозки.

Овочеве рагу з грибами навіть після розморожування не втрачаючи своїх приголомшливих смакових якостей. Щоб приготувати овочеве рагу з грибами підійдуть сезонні овочі: морква, цибуля, солодкий перець, помідори. Гриби також можуть бути будь-якими, швидше за все готуються печериці.


Приготування:

Нарізати дрібно цибулю, моркву натерти на тертці. Обсмажити злегка овочі в сотейнику. Очистити перець від насіння і плодоніжок, нарізати дрібними кубиками, додати до цибульно-морквяної суміші. Обсмажувати все разом 7 хвилин.

Нарізати гриби пластинами, додати до овочів. Натерти томати на тертці (томати у власному соку подрібнити блендером), додати разом з грибами до овочів. Перемішати.

Влити соєвий соус. Довести до кипіння, тушкувати на повільному вогні чверть години, періодично помішуючи. Розчавити часник, додати за кілька хвилин до закінчення гасіння. Подрібнити дрібно зелень, посипати готову страву перед подачею.

11-09-2019, 19:57 49