Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників


» » Шоколад з горіхами в домашніх умовах: простий рецепт приготування

Шоколад з горіхами в домашніх умовах: простий рецепт приготування


Простий рецепт приготування домашнього шоколаду з горіхами - який точно буде без шкідливих домішок і здивує насиченим смаком.

Інгредієнти :

какао-порошок 200 г.
масло какао 50 г.
цукрова пудра 100 г
масло вершкове 20 г.


Шоколад - це найпопулярніший в світі кондитерський виріб. Його основу складає масло какао, одержуване з какао-бобів - насіння шоколадного дерева. В Європу какао привезли з Америки іспанські мореплавці в XVI столітті. Через століття в напій з какао навчилися додавати цукор, в результаті він став мега-популярним.

При дворі французького короля Людовика XIV шоколадний напій вважали навіть любовним зіллям. В наш час з шоколаду готують безліч кулінарних шедеврів. Приготувати шоколад можна і в домашніх умовах. Крім усього іншого, в нього можна додати: горіхи, родзинки, кокосову стружку, сухофрукти, цукати і ваніль.

Пропонуємо приготувати шоколад з горіхами в домашніх умовах вже сьогодні. Необхідно запастися какао-маслом, але не обійтися і без какао-порошку, вершкового масла, підсолоджувача (цукор, мед, стевія). Ці інгредієнти повинні бути високої якості, інакше смачного шоколаду не вийде.

При приготуванні, важливо дотримуватися температурного режиму - до + 32С. Готують домашній шоколад на водяній бані. Якщо до сьогоднішнього дня ви ніколи не пробували робити шоколад, краще використовувати мінімум інгредієнтів, щоб не псувати продукти, адже перший млинець може бути комом.


Приготування:

Розтопити на водяній бані або пароварці масло вершкове та олію какао.

З'єднати окремо какао-порошок і цукрову пудру. Перемішати.

Ввести в масляну суміш суміш масу з какао і цукрової пудри, помішуючи до повної однорідності маси.

Подрібнити горіхи, ввести в гарячу шоколадну суміш. Розмішати до рівномірності.

Дати трохи охолонути при кімнатній температурі. Розлити рідкий шоколад в підготовлені формочки. Остудити в холодильнику.


12-09-2019, 19:26 68