Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

» » Сливовий джем з корицею: рецепт заготовки

Сливовий джем з корицею: рецепт заготовки


З цим смачним і незвичайним джемом можна готувати тости на сніданок, а можна закрити баночку на зиму.

Інгредієнти :

сливи 1 кг
яблука 500 г
цукор 700 г
мелена кориця 1 ч.л.
цедра лимона 1/2 штуки


Пропонуємо приготувати варення з останніх сезонних фруктів - слив. Існує кілька рецептів сливового варення: з цукром і без нього. Перший варіант - класичний і передбачає багатоступеневе варіння. Другий - практичний, адже згодом сливову масу можна використовувати в якості основи для соусів, наприклад, ткемалі.

Ми пропонуємо приготувати сливовий джем з яблуками і корицею. Приготування джему з цього рецепту не передбачає багаторазове варіння. По суті, це рецепт варенья- "п'ятихвилинки". Зварений джем необхідно протерти через сито або подрібнити в блендері. Зберігати джем зі сливами, яблуками і корицею треба тільки в скляних банках в холодильнику.


Приготування:

Вимити сливи, видалити кісточки. Очистити яблука від шкірки, насіння і плодоніжок. Розрізати на кілька частин.

Перемішати  фрукти у великій каструлі. Додати цукор, лимонну цедру і корицю. Поставити на вогонь, постійно помішувати до розчинення цукру.

Зменшити вогонь, варити 30 хвилин. Протерти готовий джем через сито або подрібнити блендером. Поставити масу на вогонь, дати закипіти. Розлити гарячим у стерилізовані банки, закрити капроновою кришкою.

28-09-2019, 23:09 46