Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Тушкована капуста зі свининою : рецепт

Тушкована капуста зі свининою : рецепт


Капуста, тушкована зі свининою, – відмінне блюдо для сімейної вечері. Соковиті овочі і ніжна свинина  -неймовірно ароматно і апетитно! Домочадці обов’язково будуть ситі і задоволені.

Продукти (на 5 порцій):

◾Свинина (грудинка) – 500-600 г;
◾Капуста білокачанна – 700-800 г;
◾Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
◾Морква – 1 шт.;
◾Помідори – 3 шт.;
◾Олія рослинна-2-3 ст. ложки;
◾Сіль за смаком;
◾Перець чорний мелений – за смаком;
◾Лавровий лист – 2 шт.


Покроковий  рецепт :

Готуємо продукти для приготування капусти, тушкованої зі свининою.
В процесі готування нам знадобиться окріп.

Свинину промиваємо і нарізаємо невеликими шматочками.
У Казанці на рослинній олії обсмажуємо свинину 10-15 хвилин. Повинно утворитися багато соку.

Цибулю очищаємо і нарізаємо кубиками.Моркву очищаємо і нарізаємо кубиками.

Моркву і цибулю кладемо в казанок до м’яса. Солимо, перчимо і перемішуємо. Тушкуємо 5-7 хвилин.

Шаткуємо капусту.

Відправляємо капусту в казанок до м’яса і овочів, перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо 10-15 хвилин.

Помідори заливаємо окропом на 3 хвилини. Потім перекладаємо помідори в холодну воду і очищаємо від шкірки.Нарізаємо помідори без шкірки кубиками.

Додаємо в казанок до м’яса з морквою і цибулею помідори і лавровий лист. Тушкуємо капусту зі свининою під кришкою до готовності (10-15 хвилин).

В процесі тушіння, можливо, доведеться долити трохи води. Я долив 50-70 мл.Капуста, тушкована зі свининою, готова.

Приємного апетиту!

29-09-2019, 12:51 291