Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Пісочний пиріг зі сливами і яблуками

Пісочний пиріг зі сливами і яблуками


Відмінний рецепт пісного пирога для сімейного чаювання або до святкового столу. Розсипчасте пісочне тісто на основі рослинного масла, житнього і пшеничного борошна.

Продукти (на 8 порцій)

Для тіста:

?Борошно житнє – 1,5 склянки (240 г)
?Борошно пшеничне – 1,5 склянки (240 г)
?Цукор – 3/4 склянки (150 г)
?Сіль – 1 щіпка
?Олія рослинна без запаху-3/4 склянки (185 мл)
?Вода холодна – 50 мл

Для начинки:

?Сливи – 700 г
?Яблуко – 1 шт.
?Цукор – 60 г (за смаком)

Покроковий  рецепт

Підготувати продукти для приготування пісочного пирога зі сливами і яблуком.
Включити духовку, встановити температуру 220 градусів.У мисці змішати два види борошна. Потім додати сіль і цукор. Добре перемішати.Додати рослинне масло.


Борошно з маслом ретельно перетерти руками. Виходить сухе тісто.Відокремити півсклянки сухого тіста. В інше тісто-крихту додати холодну воду. Замісити еластичне тісто.Сливи вимити, видалити кісточки, нарізати шматочками.Яблуко вимити, очистити від насіння, нарізати шматочками.

Тісто розкачати в пласт по діаметру більше, ніж форма для випікання.За допомогою качалки перенести тісто в форму. Зробити бортики висотою близько 2 см.Змішати нарізані сливи і яблуко, додати цукор. Перемішавши. Викласти у форму на тісто.Потім рівномірно покрити начинку крихтою.

Випікати пиріг в духовці при температурі 220 градусів 20 хвилин, а потім ще 20 хвилин при температурі 180 градусів. Орієнтуйтеся на свою духовку.Пиріг вийняти з духовки, повністю остудити, потім витягти з форми.Розрізати пісочний пиріг зі сливами і яблуком на порції і подати.

Приємного апетиту!


2-10-2019, 12:11 557