Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

» » Рисово-яблучна запіканка: покроковий рецепт з фото

Рисово-яблучна запіканка: покроковий рецепт з фото


Рецепт смачного і корисного десерту, який сподобається всій родині.

Інгредієнти :

Рис круглозерністий 1 ст.
Молоко (3,2%) 900 мл.
Сіль щіпка
Цукор 3 ст. л.
Масло вершкове 60 г
Ванілін 1 пакетик
Яблука очищені 1 кг.
Кориця 1 ч.л.


Запіканка - скоріше не блюдо, а спосіб його приготування. По суті, все, що можна помістити в форму для випікання і приготувати в духовці, і є запіканкою. Як правило, запіканки готуються з подрібнених або пюреобразних продуктів. Відповідно, рецептів приготування запіканок дуже багато, вони можуть бути і солодкими, і солоними.

Найвідоміші комбінації для запіканок: сир-яйце-борошно, м'ясо-картопля, м'ясо-локшина, риба-картопля, м'ясо-овочі. Запіканкою є і лазіння, і пудинг. Популярність запіканок пояснюється швидкістю приготування страви, а також в варіативності інгредієнтів. В останньому запіканка може змагатися тільки з піцою, адже в обидві страви можна додати те, що є в холодильнику.

Пропонуємо приготувати солодку рисову запіканку. Щоб вона вийшла мега-смачною, перед запіканням рис необхідно варити в молоці, а яблука обсмажити у вершковому соусі. У підсумку виходить досить ситне блюдо, яке обов'язково сподобається і дорослим, і дітям.

Приготування:

Промити ретельно рис, викласти в антипригарний посуд. Залити молоком, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімального. Додати сіль, столову ложку цукру, ванілін. Накрити кришкою, варити 20 хвилин, періодично помішуючи.

Додати половину масла, перемішати. Варити ще хвилину, вимкнути, накрити кришкою і дати потомитися протягом чверті години. Очистити яблука від шкірки, насіння і плодоніжок, натерти на крупній тертці. Розтопити в сковороді масло, що залишилося, додати цукор, що залишився.

Додати в сироп яблука, перемішати. Тушкувати під закритою кришкою 10 хвилин. Додати в кінці корицю, перемішати. Змастити форму для випікання вершковим маслом, викласти шарами: рис, яблука, рис.

Покласти зверху на рисовий шар маленькі шматочки вершкового масла, присипати злегка корицею. Випікати 20 хвилин при температурі 230 С.


2-10-2019, 14:29 46