Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

» » Варення з айви з апельсинами : незвичайний рецепт

Варення з айви з апельсинами : незвичайний рецепт


Рецепт ароматного варення на зиму, яке стане джерелом вітамінів і прекрасно підійде до різних сортів чаю.

Інгредієнти :

Айва 2, 5 кг.
Апельсини 2 шт.
Цукор 2 кг.
Вода 2 л.

Один з останніх фруктів, який встигає восени - айва. Цей дуже корисний фрукт, який тим не менше треба вживати з великою обережністю. У свіжому вигляді айву майже не вживають, адже вона володіє терпким і кислим смаком. Тому фрукту необхідна теплова обробка, наприклад, з нього варять варення. Воно допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, а також незамінне при застуді, оскільки володіє жарознижувальними властивостями.

Дубильні речовини в айві сприяють очищенню кишечника. А ось косметологи люблять айвовий сік - рекомендують їм протирати обличчя, тоді воно буде гладким, як у немовляти. Ми пропонуємо рецепт смачного і ароматного варення з айви. Оригінальний смак десерту додасть апельсин. Варення виходить красивого бурштинового відтінку, ніжної консистенції. Щоб приготувати варення з айви, необхідно запастися терпінням, адже швидкого варнння очікувати не варто.


Приготування:

Ретельно промити айву, очистити шкірку і вийняти серцевину. Залити водою шкірку і серцевину , поставити на вогонь, дати закипіти. Варити 20 хвилин, процідити.

Порізати кубиками або часточками м'якоть айви. Залити відваром з шкірки, довести до кипіння, варити 15 хвилин. Процідити, додати в відвар цукор, варити сироп після закипання 5 хвилин.

Залити гарячим сиропом айву, закрити каструлю кришкою і залишити на 12 годин. Помити апельсини, разом з цедрою нарізати невеликими кубиками. Додати до айві, довести до кипіння і кип'ятити на повільному вогні півгодини.

Розлити гаряче варення в стерилізовані банки, закатати металевими кришками.


3-10-2019, 10:50 116