Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників


» » Незвичайний рецепт печінкового торта з грибами і копченим сиром

Незвичайний рецепт печінкового торта з грибами і копченим сиром

Інгредієнти :

індича печінка 1 кг.
Яйця 2 шт.
Молоко 1 ст.
Ріпчасту цибулю 4 шт.
Часник 3 зубці
Борошно 8 ст. л.
Сіль
Вершкове масло
Шампіньйони 500 г
Ковбасний сир 500 г.
Майонез 400 г
Рослинна олія

Печінковий торт - популярна у слов'янських народів закуска. Для багатьох його приготування здається дуже складним, але блюдо навпаки - легко готується, хоча і не швидко. Торт з печінки смачний, недорогий по витраті продуктів, гарний зовні.

Блюдо підходить для святкового столу, звичайного сімейного обіду або вечері. Основний інгредієнт печінкового торта - будь-який вид печінки: свиняча, яловича, куряча, індюшна. Її перебивають в блендері, далі з печінкового тіста роблять млинці.

Змащують печінкові коржі соусом, краще майонезним. В ідеалі - майонез готують домашній. Рецептів приготування печінкового торта досить багато, головне - вміло поєднувати печінку з іншими інгредієнтами.

Незвичайний торт виходить з баклажанами і гарбузом, рисом, волоськими горіхами. Пропонуємо рецепт незвичайного печінкового торта з двома видами начинки: грибної і сирної, а ось печінку радимо взяти індичу.

Приготування:

Пропустити через м'ясорубку печінку разом з цибулею (3 шт.) І часником. Додати в тісто 2 яйця, добре збити. Всипати сіль, приправи. Перемішати.


Влити молоко, знову перемішати. Всипати борошно, змішати до однорідності. Посмажити млинчики на рослинній олії, не більше 3 хвилин з кожного боку. Дати охолонути.

Нарізати дрібно цибулю, обсмажити на олії до прозорості. Нарізати довільно гриби, додати до цибулі. Тушити 10 хвилин. Натерти на дрібній тертці попередньо заморожений ковбасний сир.

Промазати кожен печінковий корж майонезом, викладати начинку поперемінно: грибну і ковбасну. Змастити верхній корж майонезом, прикрасити на свій розсуд. Поставити в холодильник, щоб торт настоявся.

7-10-2019, 16:35 43