Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

» » Ханум - блюдо східної кухні : опис,рецепт

Ханум - блюдо східної кухні : опис,рецепт


Рецепт приготування східного блюда, що нагадує класичні манти, яке готується близько години.

Інгредієнти :

Для тіста:
Борошно 500 г.
Яйця 3 шт.
Сіль 1 ч.л.

Для начинки: 
Картопля, цибуля ріпчаста 2 шт. (Середні)
Фарш 500 г
Вершкове масло 50 г.
Сіль 2 ч.л.
Чорний перець

Ханум - блюдо східної кухні, яке називають ледачими мантам. Адже інгредієнти використовуються ті ж, що і для мантів, але ліпити їх немає необхідності. Тісто просто тонко розкочують, викладають начинку і згортають рулетом. Готують ханум в пароварці близько 60 хвилин. Для тих, хто обожнює пельмені, равіолі та класичні манти за швидкість приготування, ханум не оцінять по-справжньому. А ось, в такому критерії страви, як простота приготування ханум знаходиться поза конкуренцією.

Ханум - ситна і мега-смачна страва, ідеальна для приготування в домашніх умовах. Подавати ліниві манти можна з різноманітними соусами, наприклад, сметанним або томатним. Блюдо сподобається кожному члену сім'ї і стане одним з найулюбленіших. Начинка для мантів готується з м'ясного фаршу і цибулі, але ми пропонуємо додати ще трохи картоплі. Тісто для Ханума можна робити з яйцем або без. У першому варіанті воно буде твердіше, але тонше, а значить начинка буде відчуватися краще.

Приготування:

1.Нарізати картоплю кубиками, а цибулю півкільцями. З'єднати овочі з фаршем. Додати вершкове масло, сіль і перець.

2.Дати маслу розтанути, ретельно перемішати.

3.Зробити заміс тіста, як на пельмені з борошна солі і яєць. Розкачати тісто тонко, викласти на нього начинку.

4.Згорнути рулетом, зчепити краї. Викласти рулет у змащену маслом форму.

5.Готувати в пароварці близько години.

6-11-2019, 11:20 98