Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

» » Бризолі з сиром за півгодини: як приготувати

Бризолі з сиром за півгодини: як приготувати


Бризолі з сиром.Рецепт приготування смачної і соковитої відбивної в яєчної "обгортці".

Інгредієнти :

фарш 350 г
сир 100 г.
сіль 1/2 ч.л.
чорний перець
цибуля ріпчаста 1 шт.
часник 2 зубці
яйця 5 шт.
молоко 5 ст.л.
сіль 1/3 ч.л.

Бризоль - смачне м'ясне блюдо, яке підійде для повсякденного меню, а також може прикрасити святковий стіл. По суті, бризоль навіть не назва страви, а спосіб приготування. Це означає: засмажений в омлеті, яйці. Таким чином можна приготувати рибу, курячу або свинячу відбивну. Оскільки наближаються новорічні свята, господині вже зараз підбирають рецепти до новорічного столу. І бризоль в списку можливих страв займає далеко не останнє місце.

Для приготування бризолів можна використовувати будь-який вид м'яса, при цьому готувати як з фаршу, так і подрібненою м'яса. Головне в бризолі - яєчна "обгортка", льезон. Щоб бризоль вийшов, важливо правильно загорнути в яєчний млинець начинку, інакше він розвалиться, а замість красивого рулетика вийде безформна купа з м'яса і яєць. Пропонуємо приготувати брізолі з начинкою з фаршу і сиру. Готувати такі бризолі пропонуємо не на сковороді, а в духовці. Досить лише півгодини, щоб вийшло смачне, м'яке блюдо.

Приготування: 

1. Подрібнити цибулю і часник в блендері, додати в фарш. Приправити фарш сіллю і перцем.

2. Натерти на дрібній тертці сир, додати до фаршу. Ретельно перемішати.

3. Розбити в окрему ємність яйця, влити молоко, трохи солі. Перемішати віночком.

4. Посмажити яєчні млинці з одного боку до рум'яності.

5. Викласти фарш на не обсмажену сторону млинчика, загорнути рулетом.

6. Викласти бризолі на деко змащене олією. Готувати в духовці півгодини при температурі 180 С.

22-11-2019, 17:07 86