Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

» » Приготувати кейк-попси : поради та рекомендації

Приготувати кейк-попси : поради та рекомендації


Рецепт приготування незвичайного бісквіта на паличці, з вигляду нагадує льодяник.З дослівного перекладу кейк-попс - "маленький торт на паличці". Його не так давно створила кондитер Енджі Дадлі, але новим кондитерським виробом кейк-попси визнали лише 10 років тому.

Кейк-попс нагадує чупа-чупс, але тільки з бісквіту. Якщо раніше маленькі круглі тістечка часто можна було зустріти в кондитерських, адже таким чином "ліквідували" залишки бісквітів, змішуючи їх з кремом і надаючи круглу форму. Але Дадлі пішла далі, і "поставила" бісквіти на палички.

Сьогодні кейк-попси - популярне частування на будь-якому святі, при цьому надати можна не тільки круглу форму. Найчастіше кейк-попси занурюють в шоколадну глазур. Ми пропонуємо приготувати кейк-попси з білим шоколадом.

Бісквіт готується за класичним рецептом, випікається всього 12 хвилин. Кейк-попси обов'язково сподобаються всім членам сім'ї, особливо в захваті будуть діти.

Інгредієнти:

Яйця - 2 шт .;
Цукор - 150 г .;
Білий шоколад - 175 г .;
Борошно - 100 г;
Розпушувач - 1 ч. Л .;
Сода - 1 г .;
Масло вершкове, варене згущене молоко - по 2,5 ст. л .;
Глазур біла - 200 г .;
Какао - 3 ст. л .;
Посипання для прикраси.

Приготування:

1. Збити яйця з цукром. Просіяти борошно з розпушувачем, содою і какао. Всипати в яєчну суміш. Перемішати міксером, викласти в ємність для випікання.

2.Випікати 12 хвилин при температурі 150 С. Дати охолонути і розкришити.

3. Збити окремо масло зі згущеним молоком для крему. Додавати поступово крем в бісквіт і перемішувати, щоб маса могла добре ліпитися.

4.Розділити на частини, щоб можна було зліпити кульки вагою близько 25 г. Викласти на блюдо, увіткнути палички, залишити в холодильнику на 2 години.

5. Розтопити білий шоколад в мікрохвильовій печі, змішати з глазур'ю. Занурити кейк-попси в глазур, акуратно струсити зайвий шоколад.

6. Обсипати на ваш розсуд.

25-11-2019, 21:32 84