Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

» » Салат з куркою і авокадо : новорічний рецепт

Салат з куркою і авокадо : новорічний рецепт


Рецепт новорічного салату з курки, грибів, авокадо, зелені і помідорів чері, який ідеально підійде до свята.

Інгредієнти :

куряче філе 1 шт.
авокадо 1 шт.
печериці 150 г
помідори черрі 9 шт.
салатний мікс 1 пучок
оливкова олія за смаком
лимонний сік 1 ч.л. сіль, перець за смаком
бальзамічний оцет за смаком
рослинне масло 2 ст.л.
насіння кунжуту 1 ст.л.

Зовсім скоро новорічні свята, і вже можна задуматися над тим, що приготувати на новорічний стіл. Традиційно, особливу увагу приділяють закускам, а саме салатам. На пострадянському просторі на Новий рік готують салат "Олів'є" та "Шубу", "Мімозу". У той же час є маса смачних салатів, які можуть прикрасити новорічний стіл. Пропонуємо приготувати дуже смачний салат з куркою, грибами і авокадо.

Салат низькокалорійний, адже тут відсутній майонез, а в якості заправки виступає оливкова олія і бальзамічний оцет. Секрет відмінного смаку у салату полягає в незвичайному готуванні курки. Куряче філе необхідно добре промаринувати в пряних травах, а потім запекти на грилі. Якщо гриля немає, курку можна обсмажити просто на сковороді.

Приготування:

1.Помістити грудинку між двома частинами вощеного паперу. Відбити до товщини 1-1.5 см.

2. Змішати всі інгредієнти для маринаду в великому пластиковому пакеті із застібкою, додати грудинку, втерти маринад в м'ясо.

3. Залишити в пакеті з маринадом холодильнику на 4 години. Нагріти гриль до високої температури, викласти грудинку. Готувати по 3 хвилини з кожного боку, нарізати тонкими скибочками.

4. Очистити авокадо, видалити кісточку. Нарізати тонко м'якоть, скропити її лимонним соком.

5. Нарізати гриби пластинками, обсмажити на рослинному маслі. Приправити спеціями.

6. Застелити дно салатника салатним листям, зверху викласти курку, авокадо, гриби і помідори.

7. Полити оливковою олією, посолити і поперчити. Скропити салат бальзамічним оцтом і посипати кунжутом.

26-11-2019, 17:55 19