Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

» » БАБУСЯ НАВЧИЛА ТАК ГОТУВАТИ. ДУЖЕ СОКОВИТІ І СМАЧНІ КОТЛЕТИ

БАБУСЯ НАВЧИЛА ТАК ГОТУВАТИ. ДУЖЕ СОКОВИТІ І СМАЧНІ КОТЛЕТИ


Рецепт від моєї бабусі. У дитинстві вона завжди готувала їх. Від таких котлет без розуму навіть мій син, який нічого, крім фаст фуду не їсть.Ось і хочу  запропонувати вам цей варіант готування. Може в ньому є якась родзинка!

Далі, пишу зі слів бабусі ...

інгредієнти:

✓ 1-1,5 кг фаршу (у мене свинина + яловичина)

✓ 3-4 середніх картоплини (сирі)

✓ 3-4 цибулини

✓ 1 булочка (або білий хліб)

✓ 1 яйце

✓ молоко

✓ сіль, перець, гірчиця

✓ рослинне масло

Рецепт приготування:

1. Картоплю і цибулю подрібнити в блендері (можна пропустити через м'ясорубку).

2. Булочку (хліб) розламати на шматочки і замочити в молоці, щоб вони повністю були їм покриті. Дати хлібу набрякнути, увібрати в себе рідину.

3. Не віджимаючи молоко додати хліб в фарш, я навіть все молоко з крихтами виливаю сюди ж. Додати яйце, вміст блендера, сіль і перець за смаком, але не пересолити.

4. Я додаю ще 1 столову ложку гірчиці. Але теж не перестарайтеся. У мене вона не гостра, середньої гостроти.

5. Добре вимісити фарш, додавши 1 столову ложку рослинної олії

6. І можна дати йому трохи відпочити (як і тісту). Хоча б хвилин 10.

7. Розігріваємо невелику кількість рослинного масла. Мокрими руками формуємо котлетки, укладаємо їх на сковорідку, потім зменшуємо вогонь і смажимо наші котлетки.

8. Коли вони підрум'яняться з одного боку, перевертаємо їх і накриваємо сковорідку кришкою. Тепер наші котлетки і смажаться (друга сторона) та тушаться.

9. Раніше я їх смажила, а потім ще тушила в підливі. Тепер в цьому необхідність відпала. Котлетки виходять м'якенькі, соковиті!

Смачного!

29-11-2019, 19:13 200