Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

» » Рецепт до Нового року: оселедець під шубою рулетом

Рецепт до Нового року: оселедець під шубою рулетом


Рецепт незвичайного новорічного салату "Шуба", який прикрасить святковий стіл.

Інгредієнти :

Буряк, морква по 4 шт.
Картопля 3 шт.
Яйця 2 шт.
Оселедець, цибуля ріпчаста по 1 шт.
Майонез Сіль

Традиційний новорічний салат "Оселедець під шубою". "Освіжити" відомий салат, можна цікавою подачею, наприклад, приготувавши закуску у вигляді рулету. Щоб приготувати рулет "Оселедець під шубою", необхідні самі звичайні інгредієнти: картопля, буряк, морква, цибуля, яйця, оселедець. Для соусу використовується популярний майонез, який можна придбати в магазині або приготувати самому.

Готовий рулет відмінно ріжеться, не ламається, а начинка розподілена рівномірно по всьому ролу. У деяких рецептах рулету "Оселедець під шубою" присутній желатин, який допомагає тримати форму. У нашому варіанті його немає, головний секрет полягає в ретельному утрамбуванні шарів. Салат-рулет "Оселедець під шубою" обов'язково здивує гостей, їм неодмінно захочеться спробувати закуску, смак якої також - відмінний.

Приготування:

1. Відварити попередньо і очистити від шкірки картоплю, буряк і моркву.

2. Відварити круто яйця, остудити, очистити. Обробити оселедець на філе, видалити кістки, нарізати маленькими кубиками.

3. Нарізати дрібно цибулю, додати до оселедця.

4. Натерти на дрібній тертці всі овочі по черзі і яйця. Віджати на марлі буряк, викласти рівним шаром на харчову плівку. Посолити, зверху теж накрити плівкою, злегка ущільнити.

5. Зняти плівку, викласти шар моркви, накрити поліетиленом, придавити розрівнюючи поверхню.

6. Зробити майонезну сітку, Таким методом далі викладати картопляний і яєчний шар. При цьому важливо пам'ятати, що кожен верхній шар повинен бути менше попереднього.

7. Викласти оселедець з цибулею, змастити майонезом. За допомогою плівку згорнути салат в рулет, обжати краю.

8. Прибрати в холодильник на 3 години або на ніч. Перекласти на блюдо сервіровки, зняти плівку. Прикрасити на свій розсуд.

4-12-2019, 15:02 184