Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Гуляш з білим вином

Гуляш з білим вином


Цей апетитний і тане в роті гуляш прекрасно поєднується з будь-яким гарніром, відмінне блюдо для святкового столу.

 4 порції

інгредієнти :

    Яловича вирізка - 1,2 кг
    Морква - 2 шт.
    Цибуля ріпчаста - 2 шт.
    Часник - 1 головка невелика
    Бульйон яловичий - 250 г
    Біле вино - 200 г
    Вершкове масло - 50 г
    Сіль, перець - за смаком
    Прованські трави - за смаком

Спосіб приготування :

   
1. М'ясо промийте і поріжте на порційні шматочки по 250-300 г. Обвяжіте м'ясо звичайним бавовняним шпагатом двічі по колу.
   
2. Безперервно перемішуйте м'ясо в сковороді в невеликій кількості вершкового масла. Цибуля, часник і моркву наріжте невеликими кубиками і також обсмажте на вершковому маслі.
   
3. Додайте сіль і перець, прованські трави за смаком. Перекладіть м'ясо в каструлю з товстим дном, залийте вином і бульйоном.
   
4. Доведіть до кипіння, зменшіть жар і тушкуйте на повільному вогні під закритою кришкою 2,5 - 3 години.

Як і з чим подавати

Подавайте до гарніру. Смачного!


5-02-2020, 14:01 127