Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Святковий салат на 8 Березня з ананаса з креветками

Святковий салат на 8 Березня з ананаса з креветками


Рецепт пікантного салату, який припаде до смаку навіть найвибагливішим гостям.

Інгредієнти :

Для салату:
очищені варені креветки 250 г
свіжий ананас 1/2 шт.
салатні листя 3-5 шт.
очищені волоські горіхи 30 г
зубчик часнику 1 шт.
фета 100 г
базилік для прикраси

Для заправки:
яєчні жовтки 2 шт.
оливкова олія 50 мл
терта цедра апельсина 1 ч.л.
лимонний сік 1 ст.л.
коньяк 1 ст.л.
мелений чорний перець,
сіль за смаком

Нерідко на 8 Березня збираються гості, яких хочеться пригостити чимось незвичайним, але дуже смачним. Завжди ідеальний варіант - закуска. Вона може бути як холодна, так і гаряча. Найбільше підходить - салат. Пропонуємо приготувати незвичайний рецепт святкового салату з ананасами і креветками.

Крім цього в салат додають волоські горіхи, сир фета і зубчик часнику. Останній не тільки не зіпсує смак, але і додасть салату пікантності. Родзинка цього салату - в заправці. Для її приготування використовують апельсинову і лимонну цедру, свіжі яєчні жовтки і оливкове масло.

Приготування: 

1. Очистити ананас, м'якоть нарізати невеликими брусочками. Порвати салат руками на невеликі шматочки.

2. Обсмажити волоські горіхи на сухій сковороді, дати охолонути і порубати. Пропустити через прес часник.

3. Розкришити фету. Збити жовтки з оливковою олією. Додати апельсиновий і лимонний сік, цедру, коньяк, перець і сіль.

4. Збити до однорідної і гладкою консистенції. Обережно перемішати всі інгредієнти салату, крім горіхів.

5. Полити соусом і посипати волоськими горіхами. Прикрасити базиліком і подати до столу.

4-03-2020, 21:54 177