Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Як приготувати котлети зі свинячої печінки з манкою : рецепт

Як приготувати котлети зі свинячої печінки з манкою : рецепт


Рецепт смачного і ситного блюда з субпродуктів.

Інгредієнти :

Свиняча печінка 500 г
Крупа манна 4 ст.л.
Цибуля ріпчаста 1 шт
Масло рослинне 100 мл
Перець чорний мелений, сіль по щіпці

М'ясні субпродукти дуже корисні , особливо багато вітамінів в печінці. У їжу можна вживати свинячу, яловичу, курячу, гусячу печінку. Найніжнішою вважається куряча печінка, а ось найдорожчий субпродукт - качина печінка, з якої готують знамениту фуа-гру. Найпростіший варіант приготування печінки - обсмажена у фритюрі з цибулею, або тушкована в сметані. Дуже смачними виходять печінкові котлети.

Вони виходять м'якими, добре поєднуються з будь-яким гарніром. Щоб приготувати котлети, необхідно пропустити печінку через м'ясорубку разом з цибулею. Для склеювання додають в фарш яйце. Ми пропонуємо приготувати смачні котлети зі свинячої печінки з манкою. У готового блюда виходить виражений печінковий смак і однорідна структура.

Як гарнір до печінковим котлет підійдуть овочеві пюре, крупи, макаронні вироби. Печінкові котлети - відмінний варіант для тих, хто не любить печінку в чистому вигляді.

Приготування:

1. Нарізати печінку і цибулю невеликими шматочками.

2. Пропустити все через м'ясорубку.

3. Додати в фарш яйце і манку, перець і сіль. Перемішати, залишити на 15 хвилин.

4. Обсмажувати на сковороді з двох сторін до готовності.

10-05-2020, 13:47 186