Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Цитрусовий кекс за рецептом Юлії Панкової : опис,приготування

Цитрусовий кекс за рецептом Юлії Панкової : опис,приготування


Ведуча Нового каналу розповіла, якою випічкою балує рідних на карантині. Під час самоізоляції Юлія Панкова встигає проводити перевірки закладів для спецпроекту «Ревізор. Карантин », ділитися корисними Лайфхаками і готує ласощі. За її рецептами страви завжди виходять смачними.

А їх приготування не вимагає багато часу і зусиль. - У мене пасочки вже закінчилися, - розповідає Юля Новому каналу. - Але ще хочеться побалувати себе випічкою. І я вирішила порадувати рідних і приготувала цитрусовий кекс. Для нього потрібні дуже прості інгредієнти.

Інгредієнти:

350 г - цукру
270 г - борошна
5 шт. - яєць
150 мл - жирних вершків або йогурту
100 г - вершкового масла
Цедра двох лимонів (або апельсинів, або 1 апельсин + 1 лимон)
5 г - розпушувача для тіста
1 щіпка солі

Приготування:

1. Розігріти духовку до 165 ° С. Розбити яйця в чашу міксера, всипати цукор і сіль, на середній швидкості збивати 5-10 хвилин.

2. Борошно просіяти разом з розпушувачем. Натерти цедру лимонів, додати в борошно. Розтопити вершкове масло. Влити в борошно яйця з цукром, добре перемішати, потім вершки, знову перемішати, потім розтоплене масло і знову перемішати.

3. Вилити тісто у форму так, щоб залишилося не менше ⅓ від верхнього краю, поставити в духовку, розігріту до 165 ° С. Через 40 хвилин знизити температуру до 140 ° С і випікати ще 40 хвилин.

4. Хвилин за 20 до кінця приготування перевірити готовність кексу зубочисткою. Залежно від духовки випічка може готуватися швидше або повільніше.

5. Якщо кекс готовий, на зубочистці не залишиться вологих слідів від сирого тіста. Вийняти кекс на решітку і дати охолонути, потім перекласти на папір для випічки.

Смачного!


11-05-2020, 19:06 263