Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » За бабусиним рецептом: Суп з пельменями

За бабусиним рецептом: Суп з пельменями


Справжня кулінарна "виручалочка".

Інгредієнти :

вода 2,5 л
пельмені 250 г
картопля 4 шт.
картопля 4 шт.
морква 1 шт.
цибуля ріпчаста 1 шт.
рослинне масло 2 ст. л.
сіль перець зелень

Рецептів супів в кулінарії налічується чимало, але найчастіше господині звикають до 5-6 найменувань: борщ, розсольник, овочевий суп, бульйон, гречаний суп і т.д. Відмінна альтернатива стандартного набору - бабусин суп з пельменями.

Свою назву суп отримав по асоціації з дитинством, оскільки багато хто пам'ятає як цією стравою їх годували бабусі. Суп з пельменями стане справжньою "паличкою-виручалочкою" коли треба швидко і ситно нагодувати домашніх або пригостити гостей.

Як приготувати бабусин суп з пельменями розповість Порадник. Щоб приготувати бабусин суп з пельменями, необхідні прості інгредієнти: пельмені і трохи овочів.

У кожній родині знайдеться кілька картоплин, цибулина і морква. Звичайно, основний інгредієнт повинен бути хорошої якості, краще використовувати пельмені домашнього приготування, допускається також використання "ледачих" пельменів або "м'ясних троянд".

Такий суп готується дуже швидко - в цілому півгодини. Блюдо досить дешеве, адже якщо двома десятками пельменів сім'ю не нагодуєш, то таким супом - це цілком реально.

Приготування: 

1. Нарізати картоплю невеликими кубиками, залити водою, поставити варити на середньому вогні.

2. Нарізати крупно моркву і цибулю, обсмажити на сковороді в рослинному маслі до м'якості.

3. Викласти овочеву пасеровку до картоплі, приправити спеціями.

4. Дати закипіти, всипати пельмені.

5. Варити 8 хвилин на великому вогні, поки пельмені не спливли.

6. Зменшити вогонь до мінімуму, додати дрібно рубану зелень.

7. Вимкнути вогонь, залишити під закритою кришкою на 5 хвилин. Розлити по тарілках.

25-05-2020, 20:45 255