Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Пухкенькі булочки з зеленою цибулею

Пухкенькі булочки з зеленою цибулею




Інгредієнти:

Тісто:

Яйця — 2 шт.
Кефір — 300 мл
Рослинна олія — 100 мл
Сіль — 1 ч. л.
Цукор — 3 ч. л.
Сухі дріжджі — 7-8 г
Борошно пшеничне — 550-600 г
Зелена цибуля — 200 г
Яєчний жовток — 1 шт.
Молоко — 1 ч. л.

Рецепт приготування:

Змішайте яйця з сіллю і цукром. Потім додайте кефір і соняшникову олію. Окремо змішайте борошно з дріжджами.
Далі додайте сухі інгредієнти в рідкі в кілька прийомів. Замісити м’яке і трохи липке тісто. Змастіть миску маслом і помістіть туди тісто, злегка його округливши.

Накрийте миску рушником або харчовою плівкою. Дайте тісту 1-2 години, щоб воно збільшилося в обсязі.Коли тісто підійде, розділіть його на 16 частин. Змастіть стіл рослинною олією. Потім розтягніть кожен шматок тіста в овальний корж.Зробіть поздовжні розрізи на тісті, не розрізаючи краї коржів. Покладіть на тісто трохи подрібненої зеленої цибулі.

 Поверніть кожен коржик навскіс. Потім сформуйте «равлика», загорнувши тісто в спіраль. Край підверніть під низ булочки.



Помістіть булочки на деко, застелене пергаментом. Змішайте яєчний жовток з молоком і змастіть верхівки булочок цією сумішшю.


 Випікайте булочки 15-20 хвилин при 180 градусах до рум’яності.

8-06-2020, 21:27 334