Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Кекси зі смородиною: смачний літній десерт

Кекси зі смородиною: смачний літній десерт


Для приготування цих кексів можна з однаковим успіхом використовувати чорну, червону і білу смородину.

Інгредієнти :

борошно 250 г (2 склянки)
цукор 250 г (1 1/4 склянки)
розпушувач 2 ч.л.
сіль 1/2 ч.л.
молоко 120 мл (1/2 склянки)
яйця 2 шт.
натуральний ванільний екстракт 1 ч.л.
вершкове масло, розтоплене 115 г
смородина, обваляти в борошні 300 г
рубаний мигдаль жменю
цукрова пудра для посипання

Чорна смородина найбільш корисна для здоров'я ягода, завдяки вмісту корисних елементів і відмінним смаковим якостям. Сезон чорної смородини починається в кінці червня, в цей період просто необхідно вітамінізувати. Чорна смородина-джерело вітаміну С, так 3-4 десятка ягід задовольнять добову потребу людини в ньому. Смородина містить також вітаміни В1, В2, В6, В12, D, Е, К, флавоноїди, каротиноїди, глюкозу, фруктозу, органічні кислоти, дубильні речовини, пектини і глікозиди.

Цікаво, що в використання йдуть не тільки ягоди чорної смородини, а й листя. Після того, як вже наїлися свіжих ягід і приготували з нею безліч смачних десертів, можна заморозити або закатати ягоду в вигляді варення, джему, перетертої з цукром. Важливо використовувати для приготування страв свіжих ягід. Ягода повинна бути сухою і великою, але не перезрілою.

Ми пропонуємо приготувати з чорної смородини дуже смачний десерт - кекс, хоча смородина підходить для приготування закритих і відкритих пирогів, вареників і млинців. Такий десерт можна приготувати всього за півгодини.

Приготування: 

З'єднати в середній мисці всі сухі інгредієнти. Окремо змішати молоко, яйця і ваніль ,. Додати рідку суміш до сухих інгредієнтів. Додати розтоплене вершкове масло, знову перемішати.

Всипати ягоди. Застелити паперовими вкладишами 12 формочок для кексів. Розділити тісто між формочками, посипати зверху нарізаним мигдалем.

Випікати кекси протягом 25 хвилин при температурі 180 С. Остудити кекси на решітці. Перед подачею посипати кекси цукровою пудрою.

23-06-2020, 15:13 44