Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Малосольні огірки в кульку: як приготувати

Малосольні огірки в кульку: як приготувати


Швидкий і простий рецепт засолювання огірків в пакеті.

Інгредієнти :

Сіль 2 ст.л.
Цукор 1 ст.л.
Огірки 1 кг
Часник 2 зубчики
Кріп 1 пучок

В середині літа дуже популярною закускою є малосольні огырки.Така закуска - буйство смаку, адже свіжість поєднується з прянощами, гостротою, закуска в міру солона. Малосольні огірки можна вживати з різними стравами, все залежить від смакових уподобань. Рецептів приготування малосольних огірків дуже багато, це може бути звичайний посол або сухий, коли огірки не заливаються розсолом.

Останній метод - найпопулярніший, засолювання овочів проводять в пакеті. Вже через 5-10 годин огірки будуть малосольними. Щоб засолити огірки сухим способом, варто вибирати свіжі плоди невеликого розміру, але і не корнішони - близько 10 см, тоді засолювання пройде рівномірно.

У огірків повинна бути тонка шкірка, тоді плід швидше просолиться. Господині знають, що огірки для засолювання збирають рано вранці, коли сонце не встигло їх просушити від вологи. Якщо такої можливості немає, тоді овочі можна замочити в холодній воді на годину

Щоб засолити огірки, необхідно приготувати засолювальними масу з солі, цукру, часнику і кропу. Нею посипають поміщені в пакет огірки і струшують. Засолювання повинно проходити в холодному місці.

Приготування:

Вимити ретельно огірки, зрізати кінчик. Нарізати дрібно кріп і часник. Скласти огірки в пакет, і додати туди всі інгредієнти. Зав'язати пакет, потрясти його. Помістити в холодильник на 10 годин.

26-06-2020, 21:40 191