Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Жюльєн з грибами до свята

Жюльєн з грибами до свята



складові

    Сушені білі гриби - 15 г
    Печериці - 500 г
    Сіль - ½ ч.л.
    Часник - 1 зубчик
    Ріпчасту цибулю - 1 шт.
    Борошно - 1 ст.л.
    Вершки 20% - 200 мл
    Твердий сир - 100 г

Спосіб приготування

1. Сушені гриби подрібнюємо за допомогою блендера в дрібну крихту.
   
2. Ріпчасту цибулю нарізаємо і обсмажуємо до прозорості в невеликій кількості масла.
   
3. Печериці ріжемо соломкою, додаємо в сковороду до цибулі.
   
4. Готуємо, час від часу помішуючи, поки основна частина рідини не випарується.
   
5. Потім додаємо борошно і білі гриби. Солимо, перемішуємо і вливаємо вершки.
   
6. Готуємо на невеликому вогні, помішуючи, поки соус не загусне.
   
7. Порційні формочки для жульєну натираємо часником і викладаємо в них грибну суміш. Зверху посипаємо тертим сиром.
   
8. Запікаємо в розігрітій до 190 градусів духовці 15 хвилин.
   
9. За цей час сир повинен розплавитися і підрум'янитися.

як подавати

Подаємо грибний жульєн гарячим.

Смачного!

8-09-2020, 22:30 142