Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Секрети валлійської кухні: курка з яблуками, маринована в сидрі

Секрети валлійської кухні: курка з яблуками, маринована в сидрі


М'ясо - улюблений продукт валлійців, тому без нього нікуди. Сьогодні ми поділимося рецептом приготування курки з яблуками і сидром. По-перше, це просто, по-друге - блюдо зуміє здивувати будь-якого кулінарного критика.

складові

    Куряча грудка - 4 шт.
    Сидр - 300 мл.
    Лук-порей (порізаний на брусочки) - 1 шт.
    Вершкове масло - 50 г.
    Яблуко (порізане на шматочки, без шкірки) - 1 шт.
    Вершки - 50 мл.
    Сіль і чорний перець - за смаком.

Спосіб приготування

   
1. Замочіть курячі грудки в сидр протягом декількох годин.
   
2. Витягніть курку паперовим і протріть кухонним рушником.
   
3. Сидр залиште для соусу.
   
4. Лук-порей залийте водою в каструлі. Закип'ятіть.

        Лук-порей - улюблене блюдо покровителя Уельсу Святого Девіда.

   
5. Витягніть, промийте під холодною водою.
   
6. Обсмажте курячі грудки в вершковому маслі на сковороді.
   
7. Додайте яблуко і сидр і тушкуйте ще хвилин 10.
   
8. Влийте вершки, додайте приправи за смаком і цибулю.

Як і з чим подавати

Подавати з рисом. Можна, за бажанням, прикрасити зеленню.

    У традиційному кельтському будинку завжди було відкрите вогнище, що зумовило своєрідність техніки приготування їжі.

Смачного!

13-09-2020, 13:17 166