Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Борщ молочний по-єврейськи: рецепт, який ми довго шукали

Борщ молочний по-єврейськи: рецепт, який ми довго шукали


Борщ молочний по-єврейськи: рецепт, який ми довго шукали
Мало того, що про існування цього борщу знають не багато, так ще і рецепт його розшукати було справою не легкою. Але нам вдалося!

складові

    Буряк - 2 шт.
    Капуста - 200 г
    Морква - 2 шт.
    Молоко кисле - 1/2 склянки
    Цибуля ріпчаста - 1 шт.
    Олія - 3 ст. л.
    Картопля - 1 шт.
    Томат-пюре - 1 ст. л.
    Цукор - 1 ст. л.
    Петрушка - 3-4 кореня
    Сіль за смаком
    Лимонна кислота - за смаком
    Вода - 1,5 л
    Кріп, часник - за смаком

Спосіб приготування

   
1. Картоплю очистити, нарізати невеликими шматочками.
   
2. Залийте двома склянками гарячої підсоленої води, відваріть.
   
3. Далі остудіть і протріть разом з відваром.
   
4. Капусту, моркву, буряк, цибулю, коріння петрушки подрібніть, відправте в каструлю, додайте томат-пюре, цукор.
   
5. Залийте все картопляною сумішшю і тушкуйте 20-25 хвилин.
   
6. Додайте до норми воду, доведіть до кипіння, зніміть з вогню.
   
7. Влийте рослинне масло і лимонну кислоту.

як подавати

Перед подачею додайте в тарілку з борщем кисле молоко і зелень.

Смачного!

14-09-2020, 13:05 112