Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Ніжний салат з баклажанів "Таємниця грибника"

Ніжний салат з баклажанів "Таємниця грибника"


У салаті "Таємниця грибника" баклажани, дійсно, дуже схожі за смаком на гриби. Готується блюдо швидко, підходить і для повсякденного, і для святкового столу.

складові

    Баклажан - 3 шт.
    Яйце - 3 шт.
    Лук - 2 шт.
    Майонез - 3 ст.л.
    Сіль, перець - за смаком
    Маринад для лука:
    Цукор - 1 ч. Л.
    Сіль - 0,5 ч.л.
    Оцет 9% - 3 ст.л.
    Вода - 80 мл.

Спосіб приготування

   
1. Баклажани нарізаємо брусочками і обсмажуємо.
   
2. відварюємо яйця
   
3. Готуємо маринад для цибулі: цукор, сіль, оцет і воду з'єднуємо. Занурюємо нарізану цибулю в маринад на 10 хвилин.
   
4. Яйця нарізаємо соломкою
   
5. Змішуємо баклажани, цибулю, яйце.
   
6. Заправляємо салат майонезом.
   
7. Перемішуємо і подаємо.

як подавати

Цей салат добре тримає форму, тому ви можете подати його як в салатниці, так і викласти на блюдо гіркою або за допомогою кільця.

Смачного!

15-09-2020, 19:17 161