Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Джем з яблук. Просто і смачно

Джем з яблук. Просто і смачно


Прийшла пора збирати урожай яблук. Якщо на вашій ділянці яблуньки порадували вас великою кількістю плодів, то виникає питання: що з ними робити? Можна засушувати їх на зиму, можна пекти пироги (в тому числі і за рецептом з нашого сайту), а можна і зварити дуже смачний і ароматний джем з яблук. Спробуйте приготувати його за нашим рецептом, і ви будете задоволені результатом.

Джем з яблук. рецепт

На 2 кілограма яблук нам буде потрібно 1 кілограм цукру і півсклянки води. Рецепт цей безвідходний, всі плоди цілком йдуть в хід.


Ретельно миємо плоди, нарізаємо шматочками і чистимо від шкірки і насіннєвих перегородок.
Очищені часточки кладемо в одну ємність, а то, що зрізали, - в іншу, воно нам теж стане в нагоді.
Засипаємо цукром яблука, добре перемішуємо для рівномірного розподілу. Нехай трохи постоять - пустять сік.
У ємність з очищеннями наливаємо воду, доводимо до кипіння і варимо хвилин 10. Води може знадобитися трохи

більше, це залежить від сорту яблук, наскільки вони соковиті.

 
Отриманий відвар трохи охолоджуємо, рідину зливаємо до яблук. Варимо все до загустіння - від 30 хвилин до 1 години, в залежності від бажаної консистенції (чим довше варимо, тим густіше вийде джем з яблук).
  
Розкладаємо в підготовлені стерильні банки і закриваємо.

На ваш розсуд ви можете класти більше цукру, якщо любите солодше. Можна додати трохи лимонної цедри, і тоді джем з яблук буде мати приємну цитрусову нотку. 

Успіхів!

19-09-2018, 22:49 670