Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Грибний суп-пюре на кокосовому молоці

Грибний суп-пюре на кокосовому молоці


Останнім часом про цінності кокосового молока привселюдно заговорили кулінари і, в цьому їм допомогли дієтологи.



Інгредієнти :

Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Цукіні 1 шт.
Печериці 400 г
Кокосове молоко 500 мл
Масло рослинне

Раніше про кокосове молокоі знали ті, хто страждає лактазною недостатністю (непереносимістю молочних продуктів) і невелика група людей що захоплюється дієтами. Сьогодні кокосове молоко в кулінарії застосовується досить широко.

Кокосове молоко - це не рідина з плоду кокоса, а перероблена з водою м'якоть. В результаті виходить дуже калорійний продукт з високим вмістом поліненасичених жирних кислот, вітамінів і мікроелементів. Продукт благотворно впливає на метаболізм, підвищення імунітету, роботу серця і серцево судинної системи, покращує стан волосся і шкіри. Що приготувати з кокосового молока? Безліч страв.

На його основі готується більшість страв східної кухні, наприклад, тайської. З усіх можливих страв, особливо виділяються супи. Кокосове молоко можна використовувати замість води або експериментувати в співвідношенні з водою. Разом з кокосовим молоком можна використовувати соєве. Ми пропонуємо простий у приготуванні крем-суп з печерицями на кокосовому молоці. Блюдо виходить смачним і ароматним, а головне - корисним.

Приготування:

1.Нарізати цибулю і моркву кубиками, обсмажити на олії, скласти в каструлю.
2.Нарізати крупно гриби, обсмажити до напівготовності, перекласти в каструлю.
3.Нарізати кабачок середніми кубиками, додати до овочів.
4.Залити молоком.
5.Довести до кипіння, варити на повільному вогні 15 хвилин.
6.Зняти з вогню, подрібнити блендером, повернути на вогонь. 7.Приправити сіллю, грибною приправою.
8.Довести до кипіння, варити ще 5 хвилин.


Смачного!

3-10-2018, 22:22 525