Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

» » Готуємо домашній хліб: рецепти для хлібопічки

Готуємо домашній хліб: рецепти для хлібопічки


Приготувати хліб в домашніх умовах досить просто, головне мати чудо-техніку - хлібопічку. Використовуючи цей кухонний дивайс можна приготувати хліб по декількох десятках рецептів. Дуже смачним виходить: молочний хліб, яєчний, шоколадний, білий, цільнозерновий, французький, кукурудзяний, морквяний, хліб для сендвічів і бургерів. Середній час для випікання хліба - годину.


Ми пропонуємо спекти хліб по п'яти найпопулярнішим рецептам. Технологія приготування нехитра: на дно чаші висипають дріжджі, далі просіяне борошно, потім воду або молоко. Багато фахівців радять спочатку вливати всі рідкі інгредієнти, а потім вже сухі.

Головний секрет - не допустити зіткнення дріжджів з будь-яким жиром, інакше хліб просто не підніметься. Також, засипавши інгредієнти, хлібопічку не відчиняють до моменту закінчення випікання, адже в іншому випадку хлібець не вийде повітряним або буде сирим. Всі види хліба за нашими рецептами готуються однаково в режимі "Основна випічка", ми тільки позначимо необхідні інгредієнти. На виході виходить хліб масою в 750 грам.

1. Яєчний хліб



Інгредієнти:

 Молоко - 250 мл;
Яйця - 2 шт .;
Масло, порізане шматочками - 1,5 ст. л .;
Сіль - 1,5 ч. Л .;
Борошно - 3 чашки;
Цукор - 1/4 ст. л .;
Сухі дріжджі - 1 ч. Л.

2. Шоколадний хліб



Інгредієнти:

Вода - 1/8 чашки;
Пшеничне борошно - 3 чашки;
Цукор - 1/4 чашки;
Сіль,
сухі дріжджі - по 1/2 ч. Л .;
 какао-порошок - по 1/2 чашки;
Ваніль - 3/4 ч. Л .;
Яйця - 1 шт.

3. Цельнозерновий хліб



Інгредієнти:

Молоко - 1 чашка;
Яйця - 4 шт .;
Масло - 1/3 чашки;
Сіль - 1 ч. Л .;
 Борошно пшеничне - 2/3 чашки;
Борошно кукурудзяне - 1 чашка;
Цукор - 1/4 чашки;
Розпушувач - 5 ч. Л.

5. Морквяний з сиром


Інгредієнти:

Масло, мед - по 2 ст. л .;
Сир - 3/4 чашки;
Терта морква - 1 чашка;
Корінь кропу - 11/2 ч. Л .;
 Суха гірчиця, сухі дріжджі - по 1/2 ч. Л .;
Апельсинова цедра,
сіль - по 1 ч. Л .;
Цільнозернових борошно - 2/3 чашки;
 Борошно пшеничне - 1/2 чашки.

9-10-2018, 16:22 587