Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Рецепт пікантного лимонного кексу

Рецепт пікантного лимонного кексу


Настала холодна пору року і в якості профілактики простудних захворювань фахівці радять частіше пити теплий чай. А щоб чаювання було не тільки корисним, але і смачним пропонуємо спекти простий кекс.


Інгредієнти:

Вершкове масло,
борошно по 150 г
Яйця 3 шт.
Цукор 120 г
Ваніль,
розпушувач по 1/2 ч.л.
Сіль щіпка
Лимон 1 шт.
Коньяк 2 ч.л

Рецептів кексів в кулінарії налічується кілька сотень. Класичний кекс прямокутної форми з отвором посередині. Кекс готують на дріжджовому або бісквітному тісті, а ось за складом випічка може бути як складною, так і простою. Для приготування простого кексу необхідні: борошно, вода, яйця, маргарин і цукор, іноді додають вершкове масло. Щоб приготувати складний кекс, беруть цукати, сухофрукти, джем.

Готовий кекс зазвичай присипають цукровою пудрою або поливають помадкою на основі шоколаду, прикрашають свіжими фруктами.  Для того, щоб спекти смачний лимонний кекс за нашим рецептом, крім вищевказаних продуктів необхідно взяти лимон і кілька ложок алкоголю, наприклад, коньяку, рому або лимонного лікеру. Готовий кекс виходить повітряним і ароматним, а головне - дивовижно смачним.

Приготування:

1.Змішати борошно з сіллю.

2.Збити окремо масло з цукром до повного розчинення

3.Додавати по одному яйця, не припиняючи збивати яєчно-цукрову суміш.

4.Зняти цедру з лимона, додати разом з ваніллю до яєць.

5. Влити алкоголь.

6.Поступово всипати борошно, краще за 3 прийоми, не перестаючи збивати.

7.Змастити форму вершковим маслом, вилити в неї суміш.

8.Випікати при 170 ° С градусах приблизно 45 хвилин.

9.Дати трохи охолонути, дістати з форми, посипати цукровою пудрою.

Смачного!

16-11-2018, 18:20 650