Пісне меню: готуємо пиріг з гарбузом

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Пісне меню: готуємо пиріг з гарбузом

Пісне меню: готуємо пиріг з гарбузом

Гарбуз - овоч, який збирають з городів пізньої осені, а зберігається він до весни, тому з нього можна готувати безліч смачних страв.


Інгредієнти:

 Борошно 1 стакан
Манна крупа 1 стакан
Цукор 3 ст.л.
Ванільний цукор,
кориця (за бажанням) по 1 ч.л.
Розпушувач 2 ч.л.
Сіль 1/4 ст.л.
Гарбуз (очищений) 500 г
Ізюм 4 ст.л. з гіркою
Рослинна олія 2/3 стакан

Це універсальний овоч, адже з нього однаково смачними виходять десерти і другі страви. Гарбуз запікають і тушкують, їдять в цілому вигляді або готують пюре. Щоб ви не робили з гарбуза, це блюдо буде корисним для організму, а саме для травлення і серцево-судинної системи.

Овоч на 90% складається з води, а решта 10% - вітаміни і мікроелементи, крім того гарбуз низькокалорійна, а значить ідеально підходить для дієтичного харчування. Найпопулярніша страва з гарбуза - гарбузова каша, овоч спочатку необхідно спекти або зварити в молоці, а далі додати крупу: рис, пшоно. У кашу можна додавати фрукти свіжі та сушені (ідеально поєднується з яблуками, родзинками, корицею).

 Гурмани вважають за краще фарширувати гарбуз, а ось начинка при цьому може бути будь-яка, як солодка, так і солона.  Для тих, хто не дуже любить гарбуз, можна взяти за 250 гр. гарбуза і яблук і викладати спочатку гарбузовий шар, а потім яблучний. У будь-якому випадку пиріг виходить м'яким і ароматним.

Приготування: 

Замочити родзинки в теплій воді на кілька хвилин, щоб він набряк і став м'яким. Злити воду.

З'єднати в мисці манну крупу, цукор, ванільний цукор, сіль, розпушувач.

Просіяти борошно, все ретельно перемішати. Натерти м'якоть гарбуза на крупній тертці, додати корицю і набряклі родзинки. Перемішати.

Застелити форму для випікання пергаментним папером. Висипати на папір стакан сухої суміші, рівномірно її розподілити по дну формі.

Викласти акуратно половину підготовленого гарбуза з родзинками, злегка ущільнити.

Знову насипати зверху склянку сухої суміші, рівномірно її розподілити. Викласти  гарбуз що залишився, ущільнити. Присипати зверху залишилася сухою сумішшю.

Вилити на пиріг все рослинне масло. Зробити ножем в пирозі проколи до самого дна, щоб масло проникло у всі верстви.

Згладити нерівності верху ложкою. Випікати 60 хвилин при 180 С, залишити в духовці до повного охолодження.
скачать dle 12.1

6-12-2018, 10:00 186