Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників


» » Як замаринувати печериці : простий рецепт

Як замаринувати печериці : простий рецепт

Іноді хочеться побалувати себе і домашніх смачною закускою. Ідеальний варіант - мариновані гриби.


Інгредієнти

Маленькі шампіньйони 600 г
Яблучний оцет 60 мл
Рослинна олія 90 мл Мед 1 ст.л.
Червоний гострий перець за смаком
Сіль за смаком
Свіжий чебрець 3 гілочки
Часник 3 зубчики
Петрушка за смаком

Консервовані лісові гриби є не у всіх, тому в зимовий період дуже швидко можна приготувати мариновані печериці. Як приготувати мариновані печериці  знають далеко не всі. Помилково вважати, що процес маринування тривалий і трудомісткий. Насправді замаринувати печериці можна протягом години. Щоб гриби вийшли смачними і добре промаринувалося, краще використовувати маленькі молоденькі грибочки.

 Ми пропонуємо  рецепт маринованих шампіньйонів, родзинкою якого є попереднє обсмажування грибів в рослинному маслі. Для маринаду використовують яблучний оцет, часник, сіль і навіть мед. А ось особливий аромат маринаду додасть свіжий чебрець. Мариновані гриби можна сміливо подавати до святкового столу, блюдо безсумнівно здивує не тільки обивателів, а й бувалих гурманів.

Приготування:

Обсмажити на сковороді в рослинному маслі гриби, періодично помішуючи.
Дрібно нарізати гострий перець, подрібнити часник. Викласти гриби на тарілку, злити рідину зі сковороди в сотейник.

Додати перець, часник, влити оцет. Додати мед, сіль і перець за смаком, а також чебрець.

Поставити на вогонь, довести до кипіння. Викласти гриби в маринад, перемішати. Накрити сотейник кришкою, залишити гриби до повного їх охолодження.

Посипати перед подачею дрібно нарізаною петрушкою.

7-12-2018, 08:13 506