Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Святковий рецепт: курячий рулет з чорносливом

Святковий рецепт: курячий рулет з чорносливом


Куряче філе - корисний і смачний дієтичний продукт, його головна перевага полягає в універсальності.


Інгредієнти:

Куряча грудка 1 кг
Волоські горіхи,
чорнослив по 150 г
Кріп пучок
Часник 6 зубчиків
Твердий сир,
майонез по 100 г
Вершкове масло 30 г
Рослинна олія 2 ст.л.
Сіль за смаком
Чорний мелений перець за смаком

Приготувати з курячого філе можна тисячі оригінальних страв, при цьому готуються вони  досить швидко. Не можна не сказати, що вартість курячого філе нижче, ніж свиняча або теляча вирізка. Приготувати страви з курячої грудинки під силу початківцям господаркам, а досвідчені кулінари готують з неї справжні гастрономічні шедеври. Не дивно, що одного разу було придумано готувати з курячого філе рулети.

 Начинкою для них можуть служити овочі або гриби.  Дуже смачним виходить рулет із курячого філе з горіхами і чорносливом. Ця страва відноситься до святкових і її цілком можна приготувати на новорічний стіл, тим більше, що рік Свині зі стравами зі свинини краще не зустрічати. Курячий рулет з чорносливом, приготований за цим рецептом, виходить пікантним, з насиченим смаком, соковитим і ароматним.

Приготування:

Подрібнити чорнослив, волоські горіхи, кріп і часник. Перемішати. Додати майонез, перемішати до однорідності.

Відбити курячу грудинку, посипати сіллю і перцем з двох сторін. Покласти зверху підготовлену начинку. Згорнути акуратно в рулет, можна скористатися харчовою плівкою.

Змастити рулет розтопленим вершковим маслом. Змастити форму для запікання олією, викласти на нього рулети швом вниз.

Випікати при температурі 200 ° С 25 хвилин. Натерти на крупній тертці сир. Дістати рулети, посипати сиром, випікати ще 15 хвилин, до рум'яної скоринки.

10-12-2018, 22:05 738