Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Рисовий пудінг з сушеною журавлиною без випікання

Рисовий пудінг з сушеною журавлиною без випікання


Пудинг - англійська десерт з яєць, цукру, молока і муки, приготований на водяній бані. Вважається ідеальним десертом на різдвяному столі.


Інгредієнти:

Рис 1 частина
Вода 2 частини
Молоко 2,5 частини
Кориця 1/2 ч.л.
Жовток 2 шт.
Вершкове масло 2 ст.л.
Журавлина сушена
4 ст.л. мед

Рисові пудинги, в які також додають воду, коров'яче молоко, вершки або кокосове молоко, спеції, яйця, користуються особливою популярністю.  Важливо знати, що рисові пудинги можуть бути як десерт або, що трапляється частіше, являють собою повноцінне блюдо на вечерю. У культурах різних країн можна знайти різноманітні рисові пудинги. Так, в

Камбоджі популярний рисовий пудинг з бананом, на Філіппінах - шоколадний, в арабських країнах з анісом і імбиром і т.д. Пропонуємо приготувати рисовий пудинг з сушеною журавлиною. Блюдо відноситься до легких десертів, але виключає додавання підсолоджувача. Рисовий пудинг за цим рецептом не проходить ніякої термічноъ обробки, варений рис змішують з іншими інгредієнтами і ставлять в холодильник.

Приготування:

Ретельно промити рис, залити водою, варити на середньому вогні 20 хвилин. Додати молоко, добре перемішати, варити ще 10 хвилин на середньому вогні.

Додати корицю, яєчні жовтки. Перемішати. Всипати журавлину, додати вершкове масло. Розкласти в порційні чашки, посипати зверху корицею.

Покласти в холодильник для застигання. Додати мед перед вживанням.

14-12-2018, 19:13 646