Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Святковий рецепт: запечений морський окунь в сирній "шубці"

Святковий рецепт: запечений морський окунь в сирній "шубці"


Рибні страви дуже цінуються на святковому столі. Багатьом господаркам з раннього дитинства відомо, що можна приготувати з риби, а саме смажені страви.


Інгредієнти:

Риба 4 шт.
Сметана 3 ст.л.
Французька гірчиця 1 ч.л.
Соєвий соус 2 ст.л.
Суміш перців
Сир твердий 150 г
Помідори 3 шт.
кріп

На свята рибу прийнято готувати цілком. Один з таких варіантів - запечений морський окунь. У вітчизняних магазинах в основному продається один з видів - червоний окунь. Рибу слід вибирати особливо ретельно, адже несвіжий продукт як мінімум зіпсує настрій.

Морського окуня краще запікати у фользі, оскільки тоді блюдо буде рівномірно готуватися, а головне - швидше. Ми пропонуємо запекти окуня під апетитною сирною скоринкою. Тушку попередньо обвалюють в маринаді на основі соєвого соусу, гірчиці і сметани.

Приготування в домашніх умовах:

Обробити рибу, промити, витерти насухо паперовими рушниками. Змішати для маринаду сметану, соєвий соус, гірчицю і приправи. Обваляти рибу в маринаді, дати настоятися не менше півгодини.

 Хоча б кожні 15 хвилин, рибу необхідно перемішати. Нарізати помідори кільцями. Загорнути. Викласти рибу на деко, відправити в духовку на чверть години.

 Розрізати фольгу зверху, поставити в духовку ще на 10 хвилин. Натерти сир, посипати ним рибу. Відправити в духовку ненадовго, стежачи за тим, щоб сир не пригоріла і не пересох.

Смачного!

19-12-2018, 19:10 532