Ідеї для вечері: булгур з цвітною капустою і солодким перцем

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Ідеї для вечері: булгур з цвітною капустою і солодким перцем

Ідеї для вечері: булгур з цвітною капустою і солодким перцем

Після свят, коли наш організм пересичений важкою їжею, хочеться з'їсти щось легке і поживне, особливо на вечерю. Ідеальне поєднання - крупи і овочів.


Інгредієнти :

Булгур 1 стакан
Вода 2 склянки
Цвітна капуста 600 г
Цибуля ріпчаста 3 шт.
Морква 1 шт.
Солодкий перець 2 шт.
Томатна паста 1 ч.л.
Рослинна олія 4 ст.л.
Сіль Перець чорний мелений 1/4 ч.л.
Італійські трави, паприка солодка мелена по 1 ч.л.
Часник 3 зубчики
Зелень петрушки невеликий пучок

Ми пропонуємо відмінний варіант легкої вечері - булгур з запеченими овочами. Булгур - пшенична крупа, оброблена окропом і згодом висушена. Багато хто плутає булгур зі звичайною роздробленою пшеницею і навіть кускусом. По живильній цінності булгур можна порівняти з гречкою, в ньому багато калію, фосфору, а клітковини більше в півтора рази.

Булгур - низькокалорійний, тому рекомендований в дієтичному харчуванні. Страви з булгура - традиційні для турецької кухні, звикли готувати їх і в країнах Європи, в тому числі і в Україні. Радимо приготувати булгур з цвітною капустою і солодким перцем. Овочі можна використовувати як свіжі, так і заморожені.

Щоб зварити булгур правильно, а саме, щоб він вийшов розсипчастим, краще не додати води. Якщо булгур почав пригорати, але ще не готовий, краще просто зняти сковороду з вогню і дати крупі дійти.

Приготування:

Змішати в мисці соняшникову рафіновану олію, 1/2 ч.л. солі, чорний мелений перець, італійські трави, паприку, дрібно порізаний часник. Перемішати.

Нарізати півкільцями 2 цибулини, моркву соломкою, а перець - кубиками. Додати в миску з заправкою. Розібрати на суцвіття цвітну капусту, додати до овочів. Перемішати.

Скласти овочі в пакет для запікання, готувати при 180 С близько 50 хвилин. Обсмажити до м'якості в глибокій сковороді дрібно нарізану цибулю (1 шт.), Додати томатну пасту, все добре перемішати, ретельно прожарити.

Всипати промитий булгур, перемішати з цибулею, влити воду. Приправити сіллю і перцем, довести до кипіння, прибрати вогонь і варити під кришкою до готовності.

Викласти овочі на блюдо, додати дрібно посічену зелень. У центрі залишити місце для булгура.скачать dle 12.1

9-01-2019, 13:18 120