Рибна запіканка : простий рецепт приготування

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Рибна запіканка : простий рецепт приготування

Рибна запіканка : простий рецепт приготування

Запіканка - будь-яка страва, яка готується в процесі запікання. Запіканки бувають солодкі, овочеві, м'ясні, рибні. Рецептів смачних запіканок в кулінарії налічується не один десяток, до того ж вдало комбінуючи продукти новий рецепт можна придумати самим.


Інгредієнти :

Філе білої риби 1 кг
Відварену картоплю в мундирі 500 г
Печериці 300 г
Цибуля ріпчаста, солодкий перець по 1 шт.
Масло рослинне 3 ст.л.
Масло вершкове 80 г
Часник 2 зубчики
Борошно 30 г
Вершки (10%) 200 мл
Сметана (15%) 100 г
Сіль 1 ч.л.
Куркума, цукор по 1/2 ч.л.

Ми пропонуємо приготувати  рибну запіканку з філе білої риби. Крім того, до складу запіканки входить картопля і гриби.  Картоплю перед запіканням необхідно відварити, а гриби злегка обсмажити разом з цибулею. Тепер ви знаєте, як приготувати рибну запіканку. Час приготування - 45 хвилин.

Приготування:

Розморозити рибу, злити зайву воду, обсушити паперовим рушником. Нарізати великими кубиками. Відварити заздалегідь картоплю в шкірці, очистити, нарізати кружечками.

Очистити перець від насіння і плодоніжок, нарізати кільцями, гриби тонкими слайсами, розчавити часник пресом. Нарізати цибулю півкільцями, обсмажити в олії до м'якості.

Додати гриби, обсмажувати 5 хвилин, приправити сіллю і перцем. Розтопити в окремій сковороді вершкове масло, поступово всипати борошно, влити вершки і сметану. Все при безперервному помішуванні.

Приправити соус сіль, перцем, куркумою, додати часник. Соус посолити, додати цукор, часник і куркуму. Тушити близько п'яти хвилин.

Викласти у форму шарами: картопля, рибу, гриби з цибулею, болгарський перець. Залити все соусом, випікати півгодини при температурі 180 градусів.

Посипати подрібненим кропом перед подачею на стіл.скачать dle 12.1

9-01-2019, 18:56 92