Харчо з курки : нетрадиційний рецепт першої страви

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Харчо з курки : нетрадиційний рецепт першої страви

Харчо з курки : нетрадиційний рецепт першої страви

Харчо - класичне блюдо грузинської кухні. В основі - баранина або яловичина, рис, тклапі, соус ткемалі, волоські горіхи.


Інгредієнти :

Рис 1/2 ст.
Куряча грудка 400 г
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Соус ткемалі, томатний соус по 3 ст.л.
Часник 3 зубці
Чорнослив 3 шт.
Масло рослинне 1 ст.л.
Хмелі-сунелі
Чорний мелений перець
Петрушка / кінза

Приготувати справжній харчо досить складно через відсутність в мас-маркетах того ж тклапі, та й баранина - рідкісний гість на прилавках магазинів. Але досвідчені господині знають, як приготувати смачний суп харчо з доступних інгредієнтів.

Ми пропонуємо приготувати в домашніх умовах суп харчо з куркою. Рецептів супу харчо з курячим м'ясом досить багато і він виходить наваристим і ароматним, не поступається класичним харчо за своїми смаковими якостями. Основні інгредієнти супу харчо з куркою: рис, куряче філе, цибуля і часник, приправи. "Родзинка" супу - чорнослив.

Приготування:

1.Нарізати філе невеликими кубиками, скласти в каструлю, залити водою (щоб покрила м'ясо).

2.Варити на середньому вогні 5 хвилин після закипання.

3.Нарізати дрібно цибулю і часник.

4.Змішати в невеликій каструлі цибулю, часник, томатну пасту, ткемалі, рослинне масло, хмелі-сунелі.

5.Поставити на вогонь, довести до кипіння, проварити на малому вогні кілька хвилин.

6.Викласти масу в каструлю з м'ясом.

7.Додати перець, чорнослив, рис.

8.Влити воду, посолити. Варити все разом близько 15 хвилин.

9. Залишити на півгодини під кришкою, щоб суп настоявся.

10. Порубати зелень, додати безпосередньо в тарілку.скачать dle 12.1

22-01-2019, 15:28 156