Салат фунчоза з овочами : покроковий рецепт

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Салат фунчоза з овочами : покроковий рецепт

Салат фунчоза з овочами : покроковий рецепт

Фунчоза - блюдо китайської, корейської та японської кухні. Її ще називають "скляною локшиною", адже після варіння фунчоза виглядає напівпрозорою.


Інгредієнти :

Фунчоза 150 г
Солодкий перець 2 шт.
Цибуля ріпчаста, морква, огірок по 1 шт.
Масло рослинне
Соєвий соус
Сіль
Кунжут

Справжня фунчоза виходить з крохмалю бобів мунг, але щоб заощадити, виробляють з крохмалю картоплі, маніока, канни, ямса або навіть кукурудзяного крохмалю. Багато хто плутає фунчозу з рисовою локшиною, але це різні страви. Друга виходить з рисової муки, при варінні залишається білою і нічим не відрізняється від спагетті.  Готують фунчозу з приправами, маринованим перцем, джусай, морквою, редькою і цибулею.

Подавати фунчозу можна як в холодному, вигляді, і це буде, наприклад, салат, так і в гарячому вигляді як гарнір з грибами або м'ясом. Ми пропонуємо приготувати саме салат з фунчозой і овочами. Рецептів салату з фунчозой в кулінарії багато, ми вибрали найдоступніший і швидкий.

Як і в класичному варіанті, використовуємо цибулю і моркву, а також додамо солодкий перець і огірок. Приправити салат фунчоза з овочами треба сумішшю соєвого соусу і рослинного масла, а перед подачею посипати кунжутними зернами.

Приготування:


1.Очистити перець від насіння і плодоніжок, нарізати соломкою разом з цибулею.

2.Натерти на тертці для моркви-по корейськи моркву.

3.Обсмажуємо всі овочі на рослинному маслі протягом 10 хвилин.

4.Дати охолонути. Приготувати фунчозу так, як це написано в інструкції на упаковці.

5.Нарізати брусочками огірок.

6.Свіжий огірок нарізаємо на брусочки.

7.Приправити соєвим соусом, сіллю. Перемішати.

8.Посипати кунжутом перед подачею.скачать dle 12.1

23-01-2019, 15:29 165