Рецепт приготування рибних котлет : опис

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Рецепт приготування рибних котлет : опис

Рецепт приготування рибних котлет : опис

Дізнайтеся, як швидко і просто приготувати смачні рибні котлети.


Інгредієнти :

Рибний фарш 300 г
Ріпчасту цибулю 1 шт.
Рослинна олія 2 ст.л.
Хлібний м'якуш 40 г
Вершки / молоко 40 мл
Сіль
Перець
Яєчний білок 1 шт.
Сухарі панірувальні 3 ст.л.
Сушена цедра лимона 2 щеп.
Мелений імбир 2 щеп.

Котлети - найпростіше, але дуже ситне і смачне блюдо. Вони можуть бути овочевими, м'ясними або рибними. Кожен вид відрізняється відмінними смаковими якостями. І якщо інгредієнти страви можуть бути якими завгодно, то консистенція у котлет завжди однакова - це фарш або дрібно рубані інгредієнти.

Котлети - улюблене блюдо дітей раннього дитячого віку, а також ідеальне блюдо для тих, хто не любить м'ясо або рибу в чистому вигляді. Готувати котлети можна всіма можливими способами: смажити у фритюрі, духовці, готувати на пару і багато іншого. Ми пропонуємо приготувати рибні котлети з минтая.

Щоб блюдо вийшло ніжним, в фарш обов'язково додається розмочений у молоці або вершках хлібний м'якуш. Практично готові котлети ми радимо поставити ненадовго в духовку. Подавати рибні котлети можна з соусом, в складі якого 50 г сметани, один дрібно нарізаний огірок, лимонний сік,  гірчиця, сіль і перець.

Приготування:

1.Розморозити  рибну тушку.

2.Перекрутити м'ясо на фарш через м'ясорубку / в блендері.

3.Нарізати цибулю маленькими кубиками, обсмажити до м'якості, додати в фарш.

4.Порубати м'якуш батона дрібно, замочити в вершках / молоці на кілька хвилин. Додати в фарш.

5.Збити віночком білок до отримання піни, додати в фарш.

6.Приправити спеціями. Перемішати, поставити в холодильник на чверть години.

7.Зробити паніровці з суміші сухарів, цедри і мигдалю.

8.Сформувати котлети, обваляти їх в паніровці.

9.Обсмажити на сковороді до красивого кольору, доготувати в духовці близько 8 хвилин при температурі 90 градусів.скачать dle 12.1

28-01-2019, 18:38 430