Рецепт: Кенігсбергскі фрикадельки

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Рецепт: Кенігсбергскі фрикадельки

Рецепт: Кенігсбергскі фрикадельки

Інгредієнти для фрикадельок:


фарш 500 гр.
молоко 1 / 4 ст.
сухарі (панірувальні) 2 ст.лож.
бульйон 1 ст.
Цибуля 1 шт. петрушка
яйце 1 шт.

Інгредієнти для соусу:

Мука 2 ст.лож.
Гырчиця 1 ч.лож.
олія 1 ст.лож.
сіль
Молоко 1 ст.
перець

Рецепт приготування фрикадельок:

Фарш гарненько перемішуємо з сухарями, дрібно нарізаною цибулею і яйцем. Після цього додамо молоко і гарненько перемішуємо до отримання однорідної маси. Зліпимо з фаршу круглі фрикадельки і покладемо їх у каструлю, бажано в скляну. Доллємо туди бульйон, накриємо кришкою і готуємо приблизно 10-12 хвилин на повній потужності.

Для приготування соусу:

покладемо у високу миску борошно, вершкове масло і влиємо молоко, добре перемішуємо або в блендері або міксером.
Коли фрикадельки будуть готові, візьмемо від них  підливу, додамо її в приготований соус і знову перемішаємо. Варимо на повному вогні близько 5 хвилин без кришки, обов'язково кілька разів перемішати, щоб борошно не прилипало до дна посуду.

Додамо у соус,гірчицю, лимонний сік, сіль і перець. Фрикадельки знову розігріємо протягом, приблизно, 5 хвилин на повному вогні.Фрикадельки готові!
Смачного
скачать dle 12.1

3-02-2019, 20:02 147