Як приготувати домашнє вино з винограду : відео рецепт

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Домашнє вино з винограду : відео рецепт

Домашнє вино з винограду : відео рецепт

Виноград росте в більшості регіонів нашої країни. Не всі сорти винограду годяться для вживання в свіжому вигляді, тільки найбільш солодкі. Однак для домашнього виноробства використовується переважно винні і столові сорти винограду.


Інградієнти:

виноград 10 кг
цукор-пісок 2,5-3 кг

Покроковий рецепт :

1. Беремо немиті (це дуже важливо, інакше бродіння не відбудеться) виноградні грона і ретельно оббираємо з них ягоди.

2. В емальованому відрі тиснемо руками або толкушкою невеликими порціями виноград до сильного появи соку.

3. Потім прикриваємо ємність марлею і залишаємо для бродіння в теплі приблизно на 4-5 днів. Два рази на день масу перемішуємо дерев'яною лопаткою.

4. Після того, як мезга (роздавлений виноград) підніметься, відкидаємо на друшляк, для стікання соку і віджимаємо її через марлю.

5. Далі переливаємо в банки чистий виноградний сік і насипаємо цукровий пісок, перемішуємо.

6. На горлечко банки одягаємо промиту медичну рукавичку, проколюємо в пальцях голкою кілька дірочок і щільно обв'язуємо гумкою по колу.

7. Ми залишаємо вино для бродіння на 2-3 тижні при кімнатній температурі. Стежимо за рукавичкою, спочатку процесу вона надувається, а коли здметься - вино готове.

8. Після того, як дріжджі осядуть, а вино освітлиться, і припиняться «бульки», обережно проціджують. Під час зціджування вина стежимо, щоб дріжджі не попали в чисті пляшки, закупорюють пробками.

9. Виноградне вино виносимо в прохолодне місце приблизно на місяць, і протягом цього часу тричі переливаємо вино в інші пляшки, залишаючи осад у попередніх.

10. Потім ще місяць відстоюємо вино в прохолодному місці і можемо дегустувати.Використовуючи цей рецепт виноградного вина, Ви отримаєте приблизно 6 літрів напівсухого ароматного домашнього напою.

Відеорецепт :



Смачного!


скачать dle 12.1

26-04-2019, 21:26 53