Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Напитки » Лікер з лаванди : як приготувати

Лікер з лаванди : як приготувати


Коли хочеться трошки меланхолії на самоті - спробуйте лавандовий лікер з ваніллю. А ще він стане в нагоді вам для коктейлів: тонкий і насичений квітковий смак з солодкими нотками прикрасить будь-який десерт.

Знаєте, чим відрізняється наш підхід від європейського? Для нас алкоголь - мета, для них - засіб. Ось в цьому випадку за допомогою алкоголю ми відберемо і збережемо трохи аромату лаванди, прикрашеного ваніллю. - Навіщо? Звичайно ж, заради магії. Цей еліксир здатний відкрити справжній портал в вимір, де завжди тепло, світло і багато квітів.

складові

Квіти лаванди зараз можна купити практично скрізь, нам потрібні свіжі або сухі. Ще один важливий інгредієнт - це ваніль. Якщо хочете натуральний смак - шукайте ваніль в стручках. Немає її - можна замінити ваніліном, але обережно: ваніль тут - допоміжний голос, який може заглушити все.

Квіти лаванди - 1-2 ст. ложки (сушеної вистачить 1 ложки, свіжих квіток треба брати 2 ст. л)
Ваніль - половинка стручка
Горілка - 0,5 л
Простий сироп - 300 мл

приготування

У літрову банку з кришкою, що закручується засипте квіти лаванди і ваніль, залийте горілкою.
Закрийте і дайте настоятися протягом двох діб. Тримайте в прохолодному місці, тепло тут не потрібно.
Процідіть через сито ваніль і лаванду.
Змішайте отриману настоянку з простим сиропом і добре перемішайте.
Дайте постояти хоча б пару годин. Після цього залийте в пляшку, закупорте і приберіть в прохолодне місце.

Примітки

Зберігатися така настоянка може до року.Перед тим, як проціджувати - спробуйте. Можливо, вам захочеться потримати трішки більше, але взагалі цього терміну достатньо, щоб і ваніль, і лаванда віддали свій смак і аромат.Згодом настоянка може трохи розшаровуватися. Нічого страшного: просто струсіть перед вживанням.

Бонус: рецепт коктейлю з лавандовим лікером

Щоб ви змогли скуштувати лавандова магію, давайте спробуємо цей коктейль. Солодкість лаванди і ванілі в поєднанні зі свіжим і яскравим смаком огірка і джина - розкішне поєднання смаку і аромату. Додамо осінньої меланхолії оптимістичних ноток!

складові

Лавандовий лікер - 30 г
Джин - 50 г
Огірок - пара скибочок
Лимонний сік - 15 г
Тонік - 100-150 г

приготування

Змішайте лавандовий лікер, джин і лимонний сік в шейкері з льодом. Не забувайте: лід повинен бути великими шматками!
Енергійно струсіть.
Процідіть в коктейльний келих з льодом.
Долийте содової ( «швеппс» підходить ідеально, але можна замінити будь-яким іншим тоніком).
Прикрасьте скибочками огірка і квіткою лаванди.
    Пробуйте.

21-09-2020, 20:28 53