Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників


» » Квас домашній з лимоном

Квас домашній з лимоном



Опис: 

Жара! Бігати в магазин за водою ноги втомилися і гаманець теж ... Пропоную квас самим зробити. Дешево, освежающе і корисно! 

Призначення: 

Для дітей 
На сніданок 
На обід 
На полуденок 
На природу 
На вечерю 

Інгредієнти для "Квас домашній з лимоном":

Вода (кип'ячена, тепла) - 10 л
Дріжджі (пресовані) - 100 г
Цукор - 500-700 г
Лимон (разом з цедрою) - 1 шт
Цикорій (екстракт) - 2-3 ст. л.
Кислота лимонна (за смаком, але не обов'язково!)

Рецепт "Квас домашній з лимоном" :
Стояла така нестерпна спека і мені було не до фотографій. Усвідомила свою помилку, коли вже розлила по пляшках. Спробую все описати без фото. 

Лимон подрібнити до самого дрібного стану будь-яким зручним для вас способом. Загорнути лимонну кашку в марлю, зав'язати і кинути в теплу воду (10 л - відро) 
У цій же воді розчинити всі розчинні компоненти. А мішечок нехай при цьому плаває Пробуємо на смак! Хто любить покислее, може додати 0.5 ч.л. лимонної кислоти або ще один лимон. Я, грішниця, таки кислоту додаю 
Інтенсивно працюємо рукою, постійно віджимаючи мішечок з лимоном. 
Коли все добре розчинилося, мішечок вийняти і розлити майбутній квас в поліетиленові пляшки, не доливаючи до верху - це місце для газу. 

Виставити пляшки на сонечко приблизно на 1.5-2 години. Перевіряти готовність напою, натискаючи рукою на пляшку. Якщо квас готовий - пляшка тверда і прогнути її стінки ви не зможете. 
Пляшки тверді? Забираємо терміново квас в холодильник! Якщо перестоіт на сонці, буде не квас, а бражка На смак нічого, але хмільна. 

Я люблю вживати цей напій на наступний день. Він тоді смачніше, гостріше. Якщо хочеться вже негайно, в цю хвилину - охолодіть у великій кількості холодної води. 
Відкривайте пляшку обережно, може рвонути як шампанське 

Пийте на здоров'я! Ух! Шипіт, освіжає!

7-08-2018, 18:35 398