Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Здоров'я » Любисток : корисні для здоровя властивості

Любисток : корисні для здоровя властивості


Любисток лікарський (дудник, гірський селера, зоря садові) оселився в городах і квітниках дуже давно.
У природному середовищі він росте в Ірані і Афганістані, проте широко культивується як лікарська і пряна рослина в багатьох країнах світу.


Належить він до сімейства Зонтичні. Являє собою багаторічну трав'янисту рослину з масивним коренем і прямостоячим, трубчастим, порожнистим усередині стеблом, який розвивається в висоту до 1,5-2 м. У верхній частині він злегка розгалужується.У нього гарні великі, перисті, надрізані на частки, блискучі зелені листя з довгими черешками.

Зацвітає на початку літа розташованими на кінцях пагонів зонтичними суцвіттями, що складаються з безлічі дрібних жовтих квіточок. Після цвітіння утворюються сплюснуті насіння овальної форми, якими він розмножується самосівом.
Вся його надземна частина і коріння мають сильний специфічний запах і, що  нагадує іншу пряну рослину - селеру.

Лікувальні властивості

В якості лікарської сировини використовують корінь рослини, рідше його траву і насіння. У його складі багато корисних біологічно активних сполук.

Настої і відвари коренів використовують при лікуванні захворювань органів дихання, серця, печінки, шлунка, кишечника, нирок і сечових шляхів. Вони допомагають боротися з бронхітом і бронхіальною астмою, холециститом, ревматизмом, подагрою, серцевої водянкою, неврозом, головним болем, серцебиттям, різними набряками, запором, глистами, астенією, анемією, різного походження коліками, нирковою недостатністю, порушеннями менструального циклу.

Зовнішньо відваром коренів або трави роблять примочки і промивають гнійні рани. Настій або відвар використовують для прийому ванн, ополіскування волосся, при їх випаданні.
Розтерті листя, прикладені до голови, заспокоюють головний біль. Їх також використовують у вигляді чаю, відвару, настою або порошку.

При бронхіті, коліті, спазмах кишечника вживають настій кореня - 2-3 ч.л. сировини в 250 мл окропу (добова доза). Також допомагає настій 4 г насіння в 150 мл окропу, який приймають по 15 мл тричі на день.

При захворюваннях серця кип'ятять протягом 7 хвилин 30-40 г кореня в літрі води. Цю норму випивають протягом дня за 5 прийомів.Відхаркувальну, сечогінну, вітрогінну : служить порошок кореня або насіння. Його приймають тричі на добу по 0,4-0,8 г.При неврозах жують натщесерце сухий корінь (3-6 г).

Як сечогінний  використовують настоянку кореня 50 г в 500 мл 40% спирту. Вживають її перед їжею по 30-40 мл.
При гостриках з'їдають натщесерце суміш 1-2 ст.л. порошку кореня з 3 ст.л. меду.
Не рекомендують його препаратів для лікування, а також в якості приправи при гострому нефриті, вагітним жінкам.

Посадка і догляд

Він невибагливий, стійкий до холоду і посухи. Навіть при зів'яненні, або повному відмирання стебел і листя від нестачі вологи, рослина знову оживає після поливу і нарощує нові пагони завдяки потужній кореневій системі.

Для його посадки підходить будь-яка ділянка, оскільки він не дуже вибагливий. Росте він як в тіні, так і на сонці. Найчастіше його висаджують в злегка затіненому місці. Розміщують його на ділянці з урахуванням висоти майбутніх рослин, щоб вони не створювали затінення іншим посадженим культурам.

Розмножують його насінням і діленням кущів.

Насіння висівають у відкритий грунт ранньою весною, або вирощують з них розсаду. Насіння проростає при температурі 3 ° С, хоча і досить довго, а ось при 18 ° С і вище сходи з'являються протягом півтора тижнів. Вони швидко розвиваються. Їх проріджують, залишаючи через 50-60 см один від одного при ширині міжрядь в 70 см.

Великі кущі поділяють навесні. Посаджені в цей час рослини добре приживаються. Розміщують їх через 70 см один від одного.Розмножують його і живцями, нарізаючи їх з міцних пагонів. Живці з парою листя укорінюють у вологому піску. Вони швидко нарощують коріння і їх висаджують на постійне місце.

Догляд за рослинами такий же як і за іншими багаторічними овочевими культурами. Їх поливають, підживлюють, розпушують ґрунт і видаляють бур'яни.На одному місці він росте 5-7 років.

Застосування любистку в кулінарії

Його свіжі і висушені листя з приємним ароматом. Їх додають як приправу в різні салати, борошняні та інші кулінарні вироби, овочеві та м'ясні страви, супи, соуси, маринад, консерви. Приправою служить і подрібнений корінь, який надає стравам грибний присмак і аромат, покращує травлення і підвищує апетит. Насінням посипають хлібні вироби, додають в розсіл при засолюванні овочів.

26-11-2018, 21:54 963